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“鲜货烧烤”杀疯了！鲜、嫩、香、辣，排队3小时是常态
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美食
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企业信息化服务-企业CBD
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拓荒牛
2025-06-20
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202506/2025062011062376540.png"><p>今年，一批鲜货烧烤店开始在全国铺开，各地都可见各种“xx鲜货烧烤”。</p><p>其中以发迹于湖南衡阳的串小白、陈双财为代表，其将新鲜食材作为卖点，风味上突出“鲜、嫩、香、辣”，快速在长沙、广州、深圳等城市拓店，排队等位2-3小时成常态。</p><p>与此同时，鲜货烧烤背后的“衡阳帮”，也为这两年势头正盛的餐饮“湘军”增加了一员“猛将”。新崛起的“衡阳帮”，凭借“鲜货”与湘式餐饮的地域特色融合，不断拓展着自身的商业版图。</p><p>在“地域特色”“鲜烹现制”成为关键词的当下，这股衡阳鲜货烧烤风能刮多久呢？</p><h2><strong>“衡阳帮”带火鲜货烧烤</strong></h2><p>2020年诞生于衡阳的串小白，去年8月开始走出湖南，进入广州、佛山等地。</p><p>创始人尹向平分享，广州首店开业当天，下午5点不到，)
