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“夏吃豆，胜过肉”5种黄金豆别错过，补钙补钾补蛋白, 鲜美又便宜
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健康
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拓荒牛
2025-06-12
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202506/2025061223033978655.png"><p>他说：“老刘，你这招可真管用！以后咱多交流交流饮食秘方！”</p><p>豆类食材，一直是中国人餐桌上的瑰宝。</p><p>无论是绿豆汤消暑，还是豆腐补钙，它们以丰富的营养和百变的口感，被誉为“夏天的黄金食材”。</p><p>今天，我们就来聊聊5种常见豆类的健康价值以及如何科学食用。</p><p>一</p><p>绿豆：消暑解毒的夏日必备</p><p>绿豆可以说是夏天最常见的“消暑神器”。中医认为，绿豆性凉，入心、胃经，有清热解毒、消暑除烦的作用。</p><p>绿豆富含多种维生素和矿物质，尤其是维生素b族和钾元素，有助于调节体液平衡。此外，绿豆汤还能帮助补充夏天流失的水分。</p><p>推荐吃法：</p><p>绿豆汤：煮绿豆时不要过度加热，以免破坏其中的有效成分。绿豆粥：早上喝一碗，清淡又开胃。注意事项：体质偏寒、胃寒的人不宜多吃，尤其空腹喝绿豆汤容易引起不适。</p><p>二</p><p>黄豆：植物蛋白之王</p><p>黄豆是大自然的馈赠，被称为“田间的肉”。中医认为，黄豆性平味甘，入脾、胃经，有益气补中、滋养肝肾的功效。</p><p>黄豆富含优质蛋白、卵磷脂和大豆异黄酮，能够促进骨骼健康、保护心血管，还特别适合女性食用。</p><img)
