全国特产千千万，能够让人回味无穷，一吃难忘的，倒是少见。

去到甘肃，也不是所有的特产小吃都是“偷心盗贼”，但总有那么一两样脱颖而出，酥馍、银杏以及棒棒面就是如此。

这三样特产来自徽县，今天，大荟师就带着大家前去看看，了解一番。

徽县隶属于甘肃省陇南市，因城北隅徽山下有徽山驿而得县名，它素有“陇上小江南”美誉，境内有徽县三滩风景区、嘉陵江漂流、青泥岭等风景名胜，是休闲旅游的好去处。

因特殊的气候和地理环境，当地孕育了大量优质的农业特色产品，不仅有核桃、银杏、板栗、柿子、生漆、狼牙蜜、猕猴桃、烤烟等农副产品，还出产杜仲、柴胡、金银花、天麻等多种中药材。

接下来，大荟师就挑几样给大家讲一讲吧。

旅行，要想让一天元气满满，早餐是必不可少的，大家都知道，去南京要喝上一碗鸭血粉，去武汉要吃上一碗热干面，那么，去了徽县，自然不能错过当地的酥馍了。

酥馍是徽县传统的小吃，也是特有的早餐品种，它皮酥馅甜，口感极佳，很受本地居民的喜爱。

它的口味分甜、咸两种，这主要是在最后加调料的环节，看自己喜欢什么样的口味。

关于他的制作过程，其实很简单，先用开水将面粉烫后加入酵面发酵，面必须和稀，等到面发好加少量碱水揉匀，再加入核桃沫、花生米、清油、五香粉等做成小饼用鏊烙制即可。

喜欢吃咸的游客，可以加点五香粉，喜欢吃甜的，就放适量的白糖，这样口感就不一样啦。

吃酥馍的时候，再来一碗豆浆，汁浓鲜香，绝对让你好感度急剧攀升。

再就是银杏。银杏又名白果，是我国特有的珍贵树种，其全身是宝，集食用、药用、材用、绿化和观赏等用途于一体，具有很高的经济价值和药用价值。

当地栽培银杏的历史悠久，在嘉陵镇田河村，至今仍然生长着153棵千年以上的银杏树，形成了一个全国都十分罕见的银杏树群落。

银杏的果子可以吃，银杏的叶子可以泡茶，银杏组成的风景点亮了秋天。

当地居民对银杏的爱很深，采用林粮间作、地埂栽植、早果丰产密植、荒山造林等多种栽植模式，大力栽植银杏树。

让银杏打响了当地的招牌，不管是赏景还是品茶，不管是散心还是吹水果，这一特产都不会让大家失望。

最后是棒棒面。棒棒面，源于扯面，一听到这名字，一股大苦大乐的爽快精神就悠然浮现在了大众的眼前。

它是用挂面的制作手法，兼容扯面工艺，配小葱，蒜苗，辣子、豆腐丁等佐料，制作而成的面食。

配料中最主要的要敷豆腐丁，因为当地的豆腐均是采用传统手法精制而成，外皮微黄，豆腐细而硬，炒出的豆腐丁香酥味美，保持着原味，给棒棒面增加了一丝诱人的味道。

炒好豆腐，接着就制作油辣子，切好葱或蒜苗备用。

待锅中水开将拦好的面体子再挫细一些后，均匀用力扯开这个坏节最主要的是握面头和用力的技术，一般人扯出的面粗细不均匀，而扯面师傅娴熟的手艺劲道，扯出的面条粗细刚好，宜清耐嚼，筋抒可口。

也许，你没听说过徽县的这几样特产，但是不要紧，特产那么多，也不可能每样都记得，可是，去了当地旅游，就务必要尝尝了，不然，错过了可是会后悔的哦~

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