据旅游资讯了解,下午茶是英国17世纪时期的产物,绵延至今,正逐渐变成现代人休闲的一种习惯。当然,吃过下午茶并不代表你真的懂,因为这其中误区真不少。
1、正统的名字是“LowTea”
现在很多餐厅把下午茶称为“HighTea”,其实在英国正统的下午茶因为在低矮的茶几上享用,一直被称为“LowTea”,“HighTea”来源于其工薪阶层的高大餐桌。
2、不固定套餐
传统的英式下午茶拥有许多不同种类的食物,没有固定的餐单,但是三层点心则一定是由甜到咸,再返回甜,这样更能享受到下午茶优质的口感。
3、一定要有红茶
现在很多餐厅为了创新,将下午茶的茶种更换,有的甚至忘记红茶的存在。而作为中国引进,被英国人引以为傲的红茶,才是下午茶的精髓所在。吃下午茶,一定不能忘记加糖加奶的红茶。种类包括CreamTea、LightTea,FullTea。
下午茶吃法:
正式的英式下午茶一般均分为三层
第一层为各种口味的三明治,第二层是英国传统的松饼(scone),第三层是小蛋糕和水果塔。顺序则是从下往上吃,再返回吃到下面。
TIPS:
据旅游指南了解,scone是传统的英式点心,也是下午茶经过多次变换也抛不开的美味,一定要注意它的吃法,将其从中间掰开,先涂果酱,再涂奶油,吃完一口涂一口。
选茶:伯爵茶、大吉岭、阿萨姆茶、尼尔吉里茶等。
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