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当各家无人便利店手握重金，在北上广深杭等一二线城市攻城略地之时，周桐、李晓岩两位90后却在石家庄默默经营起了当地首家无人便利店。
一位家中有着近20年的零售批发经验，自营超市年营业额近500万元。另一位大学毕业接管自家洗涤工厂后，占据了石家庄酒店布草洗涤70%业务量，年营业额超千万。基于把传统业务与互联网结合的想法，二人在今年8月涉足新零售，开始打造“仓鲜”无人便利店。
“仓鲜”拥有13平方米和18平方米两种规格的长方体“盒子”，建造及安装周期在一周左右，投放区域以中高端小区、商业中心、高校为主。可放600~800种商品，涵盖饮料、酒水、零食、调料、日用品等品类，其中零食占比50%。商品单价在0.8元~52元之间，10块钱以内商品占比60%。
目前，“仓鲜”已和天山物业服务有限公司签订战略合作协议，覆盖旗下22个高端社区，产品预计明年1月落地投放，公司也与河北恒辉物业达成合作意向。在500人的光谷孵化园测试运营16天期间，平均日营业额133元，客单价7元，毛利28%，综合成本相比传统便利店节省18%。
误打误进新零售
“我是一个好奇心极强且喜欢折腾的人。”周桐给自己下了这样的定义。在英国留学的时候他就做过各种兼职，如司机、快递、导游、中介、代购等等。在这样小打小闹的时候，他看到身边有些朋友在互联网行业创业，便也按捺不住，也希望做出一个真正的“产品”。
从身边需求入手，他与2位同学尝试搭建了英国版“饿了么”，主打中餐外卖。一年的时间其业务范围拓展至5个城市，日均配送600单，平均客单价22英镑。然而已经毕业的周桐因为移民政策变更，不得不回到了国内。
在证券公司工作期间，资本市场上火热的新零售和无人便利店吸引了周桐的注意力，因为他的父母也经营了零售批发业务20多年。
虽然自家连锁超市每年营业额近500万元，但他深知这个门槛低、薄利多销的行业异常辛苦。超市前期资金投入大、风险性高，6个月的筹备期太长，导致店面很难快速复制扩张。且其辐射半径有限，人工成本以及固定营业时间都限制了超市收益的提升。
新零售概念的兴起以及自家业务的困境，让周桐萌生了将普通超市微型化、标准化的想法，同时引入新技术实现无人看守和24小时营业。这样原来的“多人看一店”变成了“一人看多店”，成本降低的同时营业时间也不受限制。从自己熟悉的石家庄入手，家庭多年零售经验也能在本地区供应链方面提供指导。
并且店面数量达到一定规模后，还能引入发小李晓岩家中的洗涤业务，从而实现零售+生活服务的综合体。于是从今年8月起，周桐与李晓岩着手开始运作“仓鲜”。
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瞄准中高端小区
线上超市在网上需要快递配送，大型超市距离消费者几公里，便利店多在社区门口和街角，这些离现代消费者来说都太“远”。周桐希望将“仓鲜”放在离人群最近的地方，即商业中心、高校、住宅小区内部，前期以中高端住宅小区为主。
这类小区不仅具备较高的消费能力以及一定的人口素质，同时关键在于其封闭式的环境导致小区内商业环境较弱。当前石家庄主市区约有3400多个住宅小区，超过70%为半封闭式社区，即小区门口设有门禁，并且5年内房龄的中高档小区占比约为51.8%。“这对于我们来说是一个很大的市场机会。”
根据不同地点可用面积的实际情况，团队打造了13平方米和18平方米两种无人便利店形态，可投放600~800种商品。便利店由集装箱的外观与简易房墙体使用的保温材料组合而成，建造及安装周期在一周左右。其中一面墙体为落地式钢化玻璃，不仅可以让消费者无障碍看到无人便利店内景增强进店欲望，同时也可以对店内购物者施加道德压力，降低盗损率。
对于团队来说节约成本快速落地是最主要的目标，为此周桐不断精简早期的想法，抛弃掉RFID、重力感应等技术，“在便利的同时形式上又不过于超前”。
消费者扫码关注微信公众号之后，通过人脸识别（解决方案由旷视科技提供）后即可进门购物。在结算台扫描商品条形码即可进行结算，若充值会员可实现自动扣款。结算台上方的摄像头可以检测商品件数，以此对比订单判断出是否有商品未结算。
“仓鲜”试运营店内景
一个月前，“仓鲜”在光谷孵化园试运营了石家庄首家无人便利店。商品涵盖饮料、酒水、零食、调料、日用品等品类，其中零食占比50%。商品单价在0.8元~52元之间，10块钱以内商品占比60%。在有效的16天运营时间中，“仓鲜”在500人的园区内积累了237名用户，平均日营业额133元，平均客单价7元。毛利28%，高于普通超市，与“夫妻店”持平。
“仓鲜”供应商是本地大型连锁超市，系统可监控每个便利店数据，每天自动向供应商下单补货，“仓鲜”不用配备仓储、物流，预计一个理货员可管理5~8个标准配置便利店。
在运营方面，团队也会依据销售数据和本地化需求及时调整商品品类。比如，最初团队同比例上线了三款瓜子，但实际运营下来发现名气最大的“恰恰”反而销量最差，本地两款瓜子需求更多。由此团队放大了本地品牌瓜子的比例。
同时，为了满足消费者个性化需求，团队在公众号中开辟了上架商品建议版块，并在便利店放置了独立的小货架专门满足小众的消费需求。
几日前，“仓鲜”已经和石家庄天山集团旗下22家高端社区签订了合作协议，预计明年1月落地投放，8个月可实现收支平衡。位于万达商业广场的便利店也将在元旦投入运营。
“仓鲜”现寻求500万元天使轮融资，出让15%股份，主要用于技术研发以及便利店落地运营。
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