【和创柚子日本料理加盟】日本料理是被公认烹调一丝不苟的国际美食，日本厨师的火候掌控、刀功以及食材的选用都有一套极严谨的标准。自然原味是日本料理的主要精神，其烹调方式细腻精致。所以有人说日本料理是“用眼睛品尝的料理”，但更准确的说法应该是“用‘五感’来品尝的料理”。日式菜点中，用…
【和创柚子日本料理加盟】日本料理是被公认烹调一丝不苟的国际美食，日本厨师的火候掌控、刀功以及食材的选用都有一套极严谨的标准。自然原味是日本料理的主要精神，其烹调方式细腻精致。所以有人说日本料理是“用眼睛品尝的料理”，但更准确的说法应该是“用‘五感’来品尝的料理”。
日式菜点中，用面糊炸的菜统称天妇罗，和中国菜的面衣不同，天妇罗的面衣薄透，既有油香，又不会吸收过多油脂，影响到馅料的清爽原味。日前，出品主打天妇罗的博多天妇罗泰在正佳广场开业，吧台式座位、开放式厨房给顾客独特、安心的体验。
用有酸味来表示“鮨”或是“鲊”这种食物，倒也好理解，料理寿司离不开醋，饭团用醋拌、鱼肉用醋腌，去腥之余，还能提升食物的滋味。不过这种吃法，最初并不是为了调味，而是为了保存鲜鱼。人们并不吃寿司当中的米，只是把鱼肉用盐腌过后包在米饭里自然发酵，让米产生的乳酸防止鱼肉腐坏变质。后来发现包鱼的米其实也挺好吃的，就配着鱼一起吃。但自然发酵的时间很长，人们又想出用石头挤压缩短发酵时间，慢慢加醋促进发酵，再后来加醋就演变为调味方式了。现在所吃的“寿司”，诞生于江户时代的文政六年（1823年），由一个叫华屋与兵卫的人发明（如今已成为一家著名寿司连锁店的名号），距今还不到二百年。
【和创柚子日本料理加盟】尽管中日间存在历史上的矛盾，但不可否认，日本的饮食文化、生活习惯正在逐步影响我们。日料在国内市场的火爆，起初是乘着日韩文化潮流而来。后因种种原因，导致日本潮流文化在中国市场出现某些领域的断层，但这丝毫不影响日料在中国的稳步扩张。那么，日料持续走红的原因到底是什么？通过总结和分析，得出一下几点：
1. 食材更新鲜
中餐重口味，烹饪方法多样，煎炒烹炸，口味丰富，制作的过程中需加入多种调料来调味，因此做出的食物真可谓色香味俱全，但是一个很重要的问题出现了，油盐过重的烹饪手法为我们增添了很多健康风险。
相反，日料是“消极”的烹饪方式，天生少油少盐的属性，更偏向凸显生鲜食材原味的理念逐渐收到大家的认可。高端寿司店对劣质食材更是零容忍，大多数日料店都会每天清晨去采购当天的食材，以保证新鲜健康。试想，有谁不想吃到更新鲜的食物？而且当今正倡导轻烹饪，以还原食物本真的味道，让人们能品尝到原汁原味的美味，日料正是符合了这一点才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。
2. 以健康为诉求点
【和创柚子日本料理加盟】日本料理，一款低调朴素又自带爆款属性的经典创业项目，在餐饮行业动荡的今天，其低调的在国内高端餐饮界根深蒂固的发展着，看似冷清，实则火爆，一种大隐于市的独特发展之道，优于同行，长居市场！对于不了解餐饮的人来说，每每日料餐厅都是给人一种很久都没有生意的感觉，然而为何会长居市场不下呢？今天这就是我们要说的，日本料理，低调存在却能长盛市场的独到之处！
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