大闸蟹自动贩卖机入局 天猫生鲜全面拥抱新零售

今天，一年一度的阳澄湖“开湖大典”再次启动。作为2017中国苏州阳澄湖大闸蟹开捕节的首席合作伙伴，天猫与阳澄湖众多商家开启新零售合作，不仅与商家早早签下5万亩专属水域，输出“天猫标准”；还从21日就启动预售，让蟹农“带着订单下篓”；更创新了“大闸蟹自动贩卖机”，用技术和数据重构大闸蟹的销售场景。

据悉，这款自动贩卖机是天猫生鲜、易果与阿里巴巴云零售事业部共同打造的，将于十一黄金周前亮相。与普通的自动贩卖机不同，大闸蟹自动贩卖机内应用了天猫与易果共同打造的智能控温技术，对温度和湿度进行调控，来满足大闸蟹的生存条件。

更重要的是，大闸蟹自动贩卖机实现了与淘宝天猫的完全打通。消费者点击屏幕立即购买后，屏幕上会自动生成一个二维码，消费者打开手机淘宝或天猫App扫码确认订单并支付后，就可以开闸取蟹了。

“如果说新零售是用数据和技术重构人货场，那么大闸蟹自动贩卖机的尝试，都是对生鲜销售场景的改造。更加便捷并且充满趣味性。”天猫生鲜资深总监无龄表示，从今年的阳澄湖大闸蟹开始，天猫生鲜将全面拥抱新零售，用技术和数据赋能商家。

拿下全国大闸蟹市场让“区域”品牌变“全国”品牌

如果说自动贩卖机是打开了新的销售场景和方式，那么从7月起的天猫“包湖”则是从产品层面的新零售升级。早在今年7月23日，苏州市阳澄湖三家村蟹业有限公司、苏州市相城区阳澄湖大闸蟹集团公司等20余家主营阳澄湖大闸蟹的水产公司，与天猫签署了战略合作，为天猫提供专属的优质大闸蟹养殖水域，并签署质量承诺书。

今年开捕前，天猫和聚划算从21日起进行了“抢空阳澄湖”的预售，第一分钟就售出14万只螃蟹，刷新行业纪录。这意味着蟹农颠覆性地实现了“带着订单下篓”，以用户需求为指南，更好地规划捕捞节奏。

同时，今年7月以来，天猫生鲜在物流解决方案、包湖包销、标准制定、全渠道销售等方面陆续出击，打出了“承包”5万亩阳澄湖大闸蟹专属水域、联合星农联合发布“蟹中精品”红印蟹、与六大优质原产地政府签订战略合作、“死蟹包赔”后的升级服务“缺重包退”等组合拳，引领行业趋势。

物流提速加码“朝发夕食”

9月23日上午11时30分，首批打捞的大闸蟹被送到了天猫设在阳澄湖畔的产地仓。这里是阳澄湖大闸蟹最大的品控和物流分发中心。据天猫生鲜供应链负责人介绍，今年安鲜达在产地仓配备了40辆冷链车组成的短驳车队，可以保证大闸蟹每天5次的收货频率，高峰时期24小时不间断收货。中午12点30分，苏州木渎镇的消费者池女士收到了全国第一单阳澄湖大闸蟹。她说自己是“吃蟹专家”，每年都希望尝到最早的一批蟹。今年选择了在天猫上网购。

天猫快速消费品事业组负责人靖捷认为，生鲜电商渗透率还不高，有万亿级市场待挖掘。但生鲜易损、供应集中的特点决定了只有规模化的销售、强可控的供应链才能解决商品从原产地到餐桌的一系列难题。

作为每年阳澄湖大闸蟹的最大线上销售平台，天猫今年联合菜鸟、安鲜达、EMS等物流伙伴提供极速配送，部分区域的消费者最快6小时就可以收到阳澄湖捞起的新鲜大闸蟹。此次安鲜达与EMS合作的阳澄湖产地仓规模庞大，两大仓合计面积超7000㎡。除具备一般的中转分拣功能外，产地仓还将入驻超过100名专业质检员，对大闸蟹进行产地标准化质检，堪称具有质检品控+物流能力的复合式产地仓。

按照规划，到2020年，安鲜达的产地仓将增加至56个，分布在全国主要的生鲜集中原产地。产地仓的建设将直接强化生鲜原产地的品牌溢价能力，这也是今年阳澄湖以及其他大闸蟹主产区积极与安鲜达合作的前提条件。

安鲜达物流服务半径的扩大，将提升物流效率，进一步实现生鲜行业产业赋能。历经7年打磨，生鲜电商渗透率依然不足3%。天猫在生鲜物流全面提速，天猫生鲜物流将普遍实现“朝发夕食”。