|
|
优府网首页 |
|
设为首页 |
|
|
早点铺里的包子、花卷、馒头不但卖相好，而且吃起来松软可口，不少人喜欢吃。可是，民警从4家早点铺买了几个样品送往南昌市食品药品监督管理局检测，发现4家店里有3家的面点中含有对人体有害的铝。据国内新闻网消息，6月29日，百花洲派出所民警依此线索抓获3名涉嫌生产销售有毒有害食品的经营户。面对采访，涉案经营户们居然堂而皇之地表示，只加了一点点含铝泡打粉，并称“大家都加了”。
无铝泡打粉0.5元一袋，含铝泡打粉0.34元一袋
发现
大肉包美味竟违规使用了含铝泡打粉
不少住在钟鼓楼一带的居民经常会去菜园子大肉包店购买包子等面点，高峰期还会出现排队的景象，因为这家店里的面点不但卖相好而且口感松软可口。这一情况让巡逻路过的百花洲派出所民警特别好奇，抱着试试看的心理，他们也购买了店里的包子、花卷等面点试吃，发现这家的包子果然个大肉多，吃起来口感很好。可是，民警仔细对比后发现，这家的包子有点白得不正常，而且吃到口中居然有面包的味道。
怀疑包子里添加了特殊成分，民警对这家店铺进行了暗中调查，通过跟踪供销商发现，这家店使用的泡打粉居然含有硫酸铝钾，而这一成分早在2014年7月1日就遭国家卫计委等5部门联合发文禁止。
为了调查辖区内其他早点铺的情况，民警随后与东湖区食品药品监督部门取得联系，除了菜园子大肉包外，又前往辖区另外3家早点铺对包子、花卷、馒头等面点及泡打粉取样送检。民警现场发现4家早点铺中的3家使用的泡打粉含有硫酸铝钾，只有象山北路一家早点铺的包子馒头是使用无铝泡打粉的。据最新国内新闻报道，经过检测，6月26日4家早点铺的部分抽样检验样品结果出炉，其中3家的面点中检测出含有硫酸铝钾。
东湖区食药局按规定将案件移送警方处理。6月29日上午，百花洲派出所民警将菜园子大肉包店、清露包子店两家早点店的3名生产经营者抓获。
让民警匪夷所思的是，其中一家包子店在经历了6月2日联合执法组检查之后，竟然还在使用含铝的泡打粉生产包子，警方当即扣押了违禁品泡打粉和未卖完的包子。目前，3名涉嫌生产销售有毒有害食品的经营户已被依法采取强制措施。
早餐店的花卷检测为不合格
狡辩
经营者称每天只用0.04克含铝泡打粉
昨天下午，面对询问为何要使用含铝泡打粉时，涉案的经营者居然表示每天只用了“一点点”，不会有什么影响，还狡辩称“市场上都这样用”，“既然泡打粉都可以卖，为什么不能用”。
当被问及每日使用量时，其中一名经营者起初谎称每天只用“0.04克”时，当即被民警揭穿谎言，并质问其用什么称量工具量出的“0.04克”。
据民警介绍，在两家涉案店内发现的泡打粉空罐有多个，每罐泡打粉重量约为3.3公斤，同时，清露包子店2个花卷被检测出35.1mg/kg硫酸铝钾，菜园子大肉包店2个包子被检测出42.4mg/kg硫酸铝钾。“根据专业人员推算，每公斤面粉中他们至少添加了40克含硫酸铝钾的泡打粉。”民警说。
危害
长期摄入“铝包子”会致人痴呆
目前市场上泡打粉分为含铝和无铝两种，一家包子店每天大约会使用一袋泡打粉，无铝的泡打粉0.5元一袋，含铝的泡打粉0.34元一袋，涉案经营户为了降低成本，不顾市民健康，违规使用国家禁用的含铝泡打粉。
据悉，铝是一种低毒金属元素，易致慢性中毒，人体摄入铝后仅有10%-15%能排泄到体外，大部分铝会在体内蓄积，与多种蛋白质，酶等成分结合，影响体内多种生化反应。
“我们咨询专家后获悉，长期摄入含铝食品会导致大脑损伤致痴呆，还可能出现贫血、骨质疏松等疾病。尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇危害更严重，将导致儿童发育迟缓、老年人出现痴呆、孕妇摄入则会影响胎儿发育。”百花洲派出所副所长罗雪兵说。
现状
违禁食品添加剂可随意购买
清露包子店的经营者付某表示，他开了四五年包子店，直到被警方带回派出所调查，才知道在面粉中添加含硫酸铝钾泡打粉是违规的，因为他当学徒时就是使用这种添加剂做面点。
墩子塘菜场一家食品调味料店主表示有多个品牌的泡打粉出售，其中包括一种含有硫酸铝钾的“甜甜泡打粉”，批发价为17元50小包，而不含铝的“甜甜泡打粉”批发价为10元20小包。
据悉，食品中不允许添加的还有吊白块、硼砂、富马酸二甲酯、苏丹红等等，可是这些添加剂在网上却能随意购买，更离谱的是购买禁售的化学用品，根本无需出示任何证明。
面对违禁食品添加剂可以随意购买的情况，一位餐饮业内人士告诉记者，目前食品添加剂的销售、购买，不需要专门的手续，因为这些添加剂的使用范围涵盖很广，特别是违禁食品添加剂的毒性有强有弱、剂量有大有小，要达到一定浓度或剂量才有毒害作用，所以在销售领域、生产领域等环节没有受到严格限制。不过，正规的餐饮单位若要使用添加剂会建立台账制度，严格控制添加剂的种类、数量等，并做好登记，但小餐馆和摊点就很难把关，如果要全面控制违禁添加剂的使用问题，还需要工商、质监等多部门进行配合。
延伸
南昌警方多次查处违法食品案件
毒竹笋二氧化硫超标40倍
2014年7月15日，百花洲派出所民警接到市民举报，在南昌水产品批发市场内有一家水发竹笋、腐竹、海带的摊子存在食品安全问题。民警赶到后发现,这些食品被摊主浸泡在大塑料桶内，清水中没有任何异味，看起来很干净。民警购买了大量食品发现，买回来没多久，这些东西就渐渐散发出刺鼻异味。将样品送检后发现，腐竹里面含有禁止添加的吊白块，竹笋里二氧化硫超标了40倍。7月25日，涉嫌销售不安全食品的曾某(男，45岁，乐安人)被依法刑事拘留。
饺子皮内违法添加硼砂
2014年1月19日，新建县公安局通报了2起涉嫌生产、销售有毒有害食品案件。
据悉，省、市、县三级食药监在公安机关的配合下，对位于新建县长堎综合大市场A区17栋11号、A区21栋3号、A区15栋7号的3家食品生产小作坊进行调查，发现3家作坊均没有取得食品生产许可证和相关证照，生产条件差，生产设备简陋，不符合食品生产的基本条件和相关要求，并正在生产饺子皮、馄饨皮及面条。执法人员现场查获二百多斤硼砂。对查获的饺子皮、馄饨皮进行封样抽验后，检测出硼砂成分。
据了解，硼砂是国家明令禁止在食品中添加的化学物质。连续摄取硼砂会在体内蓄积，妨害消化道的酶的作用，其急性中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克、昏迷等所谓硼酸症。人体若摄入过多的硼砂，会引发多脏器的蓄积性中毒，甚至死亡。
南昌警方查获毒豆芽6000余斤
2014年7月9日，食药监部门检测发现20种豆芽产品中含有有毒有害成分“4-氯苯氧乙酸”，市公安局治安支队随后成立专案组，深入菜市场、批发市场、超市、城中村等地开展调查摸底，成功锁定4个“毒豆芽”生产窝点。2014年7月17日凌晨，专案组分别在青山湖区塘山镇某村场抓获“毒豆芽”黑作坊业主谢某；在塘山镇某农民公寓抓获“毒豆芽”黑作坊业主黄某；在塘山镇另一农民公寓抓获“毒豆芽”黑作坊业主黄大某、应某夫妇；在京东镇某村抓获“毒豆芽”黑作坊业主张某。当天，共查获“毒豆芽”6000余斤。
)
