守护民众“舌尖”安全还需“万事巨细”

聚焦最新资讯动态，近期热播的记录片舌尖上的中国让观众大饱眼福，从“白山黑水”到“天涯海角”纵贯中国的各种美食让观众“垂涎三尺”，“舌尖”更是我国饮食文化的一次饕餮盛宴。然而，银屏下的“舌尖”却危机四伏，“给鸡嗑药”、养牛户给“给奶牛注射雌激素催奶”、出售重金属大米，提炼地沟油等等，食品安全问题无时无刻不在威胁着我们的“舌尖”。

民以食为天，食品决定着一个民族的综合素质，若食品安全问题保证不了，改善民生显然只是一纸空谈。近年来，我国出台各种政策法律来解决食品安全问题，然而，却始终没有从根本上杜绝食品安全问题。食品安全问题往往是曝光一起解决一起，但新的问题却又在孕育之中，食品安全总有耍不完的花样，让人恼火。食品安全问题的“烧不尽”与“吹又生”根本问题在于我国没有一套针对食品安全问题的系统完善的法律制度，往往解决了表面的存在的问题，不去锱铢必较，导致了细节中出现了漏洞，让不法投机者钻了空子。

然《中华人民共和国食品安全法(修订草案)》堵住了食品安全中存在的漏洞，营造了从生产到出售再到监督立体体系做到了对食品安全问题的锱铢必较。对生产、销售、餐饮服务等各环节实施最严格的全过程管理，强化生产经营者主体责任，完善追溯制度，细化责任的认定，确保食品安全在各个环节得到保障。最严格的监管处罚制度，用法律的铁腕击碎以食品安全换来的商机。健全风险监测、评估和食品安全标准等制度，增设责任约谈、风险分级管理等要求，将食品安全问题解决在了萌芽之中。建立有奖举报和责任保险制度，发挥消费者、行业协会、媒体等监督作用，全方位立体化无死角的监督让投机者无处藏身。

俗话说“事无巨细”然一个国家的食品安全问题就要万事巨细，对待食品安全就要吹毛求疵，因为食品安全关系到百姓们的健康安全，关系到国家的民生大计。食品安全问题解决了百姓们的舌尖安全了国民的综合素质才会显著提高，才会有更多的精力去投入工作建设之中，更有力的推动“中国梦”。