“速成鸡”事件的阴霾继续蔓延。越来越多知名餐饮品牌“中枪”，部分大超市已在全国下架“六和鸡肉”，山东部分肉鸡养殖户正在经历“严冬”。抗生素一天吃两顿，40天的时间长到了5斤重，这种几乎从一出生就开始不断地吃药的“速成鸡”，可能进入到肯德基等餐厅里，堂而皇之出现在我们的餐桌上。“速成鸡”背后，除了站着病态的养殖者，还有缺位的餐饮业者和监管者。“速成鸡”是如何通过层层检疫检验的？到底有多少这种“速成鸡”出现在我们的餐桌上？给鸡吃药，到底是谁的病？

　
　　“速成鸡”从技术上没有问题，但这种鸡生长期太短了，这种情况下它就容易生病，为了不让它生病只能打抗生素。对人体产生的最直接的影响就是抗生素吃太多了，最后产生抗体了，以后生病再打抗生素不起作用了。

　　我们现在吃低成本、低价格的鸡，可能就要承受吃这样一种快速成长的鸡的代价，承受吃喂过药的鸡的代价。食品安全问题靠人的监管，靠制度的设计，在一定程度上是可以防止的。

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