法式豆浆蘑菇浓汤 在家自制法式大餐

    食材：蘑菇 豆浆 面粉 香叶 洋葱 大蒜 盐 糖 黑胡椒碎粒 白葡萄酒 

    制作步骤
 
    1. 大蒜切碎； 
    2. 洋葱切碎； 
    3. 蘑菇洗净，切片； 
    4. 用少量豆浆化开面粉，搅拌均匀成豆浆面糊备用； 
    5. 烧热平底锅，不放油，直接煎炒蘑菇片，至两面金黄上色，盛出备用；（锅要热，火要大，迅速煸黄，否则会出水） 
    6. 起炒锅，下入少许色拉油（或黄油），爆香蒜末和洋葱末； 
    7. 加入少许白葡萄酒（或料酒），炒出香味； 
    8. 加入煸炒过的蘑菇片和其余大部分豆浆； 
    9. 加入1片香叶，中火煮至沸腾； 
    10. 加入盐和糖调味； 
    11. 加入豆浆面粉糊，不要一次全部加入哦，少量多次； 
    12. 边加热边搅拌，并适当添加豆浆面糊调整浓度，至汤汁浓稠关火即可。

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