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华夏路新一佳超市开福店水产区内，一条懒洋洋的鳄鱼被关在铁笼里，嘴巴上被缠着胶带。一旁柜台上，是它只剩躯干的“同伴”，已被明码标价：68元/斤。不少人好奇地围在一旁，有些胆大的“食客”，围在招牌前仔细研究鳄鱼肉的烹饪方式。更多的人则表示疑惑：“怎么超市还卖鳄鱼肉，鳄鱼不是保护动物吗？”
“这条鳄鱼有13公斤多。”超市水产部经理彭国军称，17日超市装修后试营业，特意从马王堆海鲜水产批发市场进了两条鳄鱼，“长沙超市卖鳄鱼是第一家，以前只在外地听说过。”彭国军称，鳄鱼平时一般送酒店，超市员工不懂如何宰杀鳄鱼，更不懂得如何烹饪，因此他们特意要求供货商杀好送过来。他们进货时只选了鳄鱼的躯干部位，“尾巴、头部、四肢肉比较贵，我们没进。”
“5天卖了80多元鳄鱼肉。”水产区鲁姓工作人员称，顾客一般只是问问，大都不清楚具体的烹饪方法。为了方便顾客，他们特意上网查询了鳄鱼肉烹饪方法，并制作了一块招牌。彭国军表示，到目前为止，总共卖出一斤多鳄鱼肉，顾客一般图个新鲜，买的人比较少，“可能是因为不知道怎么烹饪。”
“如果是外地繁殖本地销售，本地卖方也要办理经营许可证。”秦德忠称，如果销售的是国家二级野生保护动物，还需要满足人工养殖、子二代、伤残体等条件，方可上市经营销售。该超市水产区负责人提供了《水生野生动物经营利用许可证》和《水生野生动物驯养繁殖许可证》，上面显示办证地址为广州花都，两证件有效期均为2016年，“另外一个证在采购员手中，两天后可提供。”
湖南中医药大学第一附属医院教授李定文表示，鳄鱼肉含有丰富的蛋白质和氨基酸、维生素和多种微量元素，且胆固醇含量较一般肉类低，具有一定的营养价值。但鳄鱼生活的水域一般比较脏，体内可能含有病菌及寄生虫，烹饪时要彻底煮熟，以免感染疾病。
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