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黄油富含饱和脂肪，会提高血液胆固醇值。煮熟的苹果捣成苹果泥后，再加入砂糖就成了苹果酱，用来蘸面包远比用黄油更健康。苹果酱热量低，还有助瘦身，因为它富含纤维素，还能润肠通便。
家庭烤面包、饼干时，也可以考虑用鳄梨做成的果酱来代替黄油。鳄梨富含单不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇值，降低患心脏病的风险。
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