上个月买的两盒一升装牛奶放在冰箱侧面，想着放在侧面平时拿取方便。

我敢说很多家庭都会这么做，买回家的牛奶就直接放在了冰箱侧面，可没有想到，有师傅说这种做法并不对。

要是你经历过就知道，冰箱门内侧放牛奶，很容易变质，可被做错了，

下面，我们就来详细的看看，很多人还在天天这么做。

为什么说放门架最容易出问题！

冰箱里面的冷空气是从后面或者是上面来的，门架是最外面的一层，距离冷源比较远，经过一段距离后就变得很微弱了，因此，它的温度会比冷藏室里的其他地方都要稍微高一些。

还没有结束呢！

每次打开冰箱的时候，最先接触到的就是门架了。

由于门架散热最慢，所以当把冰箱门关上后，冷气是从后面墙壁向前面推动的，这时候门架又成了最后下降的部分。

如果每天都要开关冰箱十多遍，对于门架来说就是被折腾了十几遍的过程。

门框和门封条之间有缝隙，时间长了就容易老化、开裂，导致冷气外泄。门框是最容易散热的部分。

牛奶最忌讳的是什么呢？

那就是温度的变化。把它放在一个最容易变化的地方，这个东西就会坏掉！

冰箱每个位置放什么，要根据温度去决定！

后 壁

后壁是温度最低且最为稳定的区域，在这里可以存放牛奶、酸奶、剩饭剩菜以及豆浆等怕受冷热变化的食物。换一个地方之后，牛奶可以在里面放置更长时间。

中 层

中层的位置比较适合存放鸡蛋和已经煮好的食品，比如熟肉或者打开包装之后的调味品等。但是不能把鸡蛋放在门口上面的位置，因为开门时产生的晃动以及温度变化都会使蛋壳破裂。

抽 屉

抽屉内的湿度较大，用来放置蔬菜水果比较合适，不能把牛奶、剩饭菜等放在里面，因为湿度太高会加速食品变质的速度。

门 架

放在门架上的东西可以是调味品、酱料、饮料或者是开了封之后很快就用完的东西，这些都不需要担心因为温度的变化而变质的问题。

除开牛奶之外，这三种东西也不要放在门架上

1、鸡蛋：

门框开关的时候会有震动，温度变化很大，所以很容易把鸡蛋弄坏，在中间的位置比较稳定一些。

切记买回家的鸡蛋，你千万不要把鸡蛋都给洗完了之后再放冰箱里面，

这样会破坏鸡蛋的保护层，内部很容易坏掉。

2、剩饭剩菜：

剩下的饭菜，因为温度不稳定，所以容易滋生细菌，放在门口会很快变质。可以放到后面的墙壁上。

家里做的饭菜，最好是当天就吃完，能不隔夜就不隔夜，

因为有很多的隔夜菜，放在冰箱里也会滋生细菌，高温都无法杀死。

3、酸奶：

酸奶、乳酸菌饮料都是含有活性益生菌的产品，在存放过程中如果环境温度发生改变的话，口感会变差，酸奶里面好的物质也会慢慢消失。

牛奶、酸奶类的饮品，你都要第一时间喝，不要存放很长时间。

现在我已经做出改变：

冰箱和柜子是不一样的东西，不是说所有的东西都能塞入到冰箱里面！

冰箱的每个温度都不一样，切记不要把冰箱当做仓库去用。

门架拿取虽然很方便，但是并不一定就是最好的选择。将牛奶放在门架上可以节省时间，但是也会造成浪费。

短时间内的方便与长时间内保存的质量之间存在矛盾，需要你自己来决定。

我们家现在有一个简单的规则：

把酱油、醋、番茄酱挂在门边上，可乐和啤酒放在上面。

牛奶、酸奶放在后面墙上的抽屉里，鸡蛋放在中间层，蔬菜水果放在抽屉里面。

自从我做出来改变之后，牛奶就没有提前变质的问题了。不要把门架当作牛奶放置的地方了，这是个坏习惯。