夏天，太原随处可见室外烧烤摊，随便找个地方坐下，要上十个羊肉串、十个烤面筋，就很是满足了；但是到了冬天烧烤摊就很少了，即使户外有，也不愿意站在瑟瑟寒风中惬意的吃烧烤了，那吃够了火锅，偶尔也想吃一顿烧烤呢，怎么办？

中式传统木炭烧烤

“回味从前”就是一家室内烧烤店，那你一定会疑惑，满屋子岂不都是烟熏火燎的感觉，NO；那一定是韩式烧烤——铁板烧，也不是。那么它家的烧烤到底是什么样子的呢？

我们平时吃得最多的韩式铁板烧烤，这种烧烤很方便，而且也很干净，但是吃韩式烧烤必须要蘸酱，不然就没味道；“回味从前”虽然采用的是传统中式木炭烧烤，但是绝对没有一丁点呛鼻的烟熏味，而且没有油烟，比路边摊的烧烤要干净很多，吃起来也会放心很多；这种烧烤既保留了我们平时吃烧烤时那种木炭香味儿，而且烤前也不用刷酱料，能够保证食材的原汁原味，可以让我们吃到真正意义上的烧烤。

客人自己动手烧烤

“我们店与其他烧烤还有一个不同，就是推荐让客人生烤。”“回味从前”老板雷总说，才开业时，以前传统的做法可能都是在厨房把菜烤成熟后再端给客人烤。到了我们店里，我们推荐让客人自己烤，还原到全自动烧烤的体验。

有些人可能是第一次自己烧烤，很容易把菜烤糊或者是没烤熟，这家店里都会有训练有素的服务员指导你自己动手烤，而且店里的烤架是全自动的，客人只需要把烤串儿放到烤架上，这个烤架就会自动转起来，并不需要亲自动手去翻转烤串，这也是一种很好的体验，既不用担心烤不熟也不用一直翻来翻去的。

种类多样荤素搭配

一是此烧烤烤出的种类齐全，但我们平时吃的猪、牛、羊、鸡，还有海鲜、蔬菜、干粮和主食，不仅要吃的有滋味，还要管饱吃。二是“回味从前”店里的菜名都很别致，比如凤还巢就是把青椒切成段，再把特制的鸡肉塞进青椒段里；还有胗心相伴，顾名思义也就是烤鸡胗了；还有他家的烤生蚝、扇贝等一点不比海边的差；主食还有烤面包、烤窝窝头。

正如开篇所讲，吃烧烤也能吃出高大上的感觉来，再也不用担心吃烧烤，吃得满身油烟味了。

饭店名称：太原“回味从前”烤串店

饭店地址：太原亲贤北街寇庄西路阿伦故事四楼

饭店电话：0351-7239088

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小编：赵雅敏