高飞：做一个有情怀的火锅店老板-企业头条

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高飞：做一个有情怀的火锅店老板

优府美食和山西经济广播饭点说吃节目推出的“寻找太原好味道——火锅”采访到了太原最大的本土火锅品牌秦妈·美食美客火锅的负责人高飞。

刚见到高总，我们就会好奇这么一个文质彬彬的人怎么会想到开火锅店呢，在谈到这个问题的时候，高总说道，我其实刚毕业的时候一直做业务员，从最底层一直做到业务主管，整整六年。但是后来就觉得想做一点有挑战性的东西，再加上我老家是重庆的，平时就喜欢吃火锅，当时太原还没有一家真正属于当地品牌的火锅店，于是就想到了自己开一家火锅店，因为自己开一家店成本太高，所以又想到了加盟店的形式，之后就加盟到秦妈·美食美客火锅火锅。后来又考虑到加盟店的风险太大，如果某一家店的食品出了问题并且被曝光就会连累到整个品牌的声誉，所以之后又注册了太原醉爱你优餐饮管理有限司。

我们一般人可能都会认为做餐饮行业一定是一个暴利行业，但是高总却跟我们说，做一个有责任的老板，其实你赚的并不会像外界想的那么轻松，一是你必须得对顾客负责，顾客就是上帝，绝对不用地沟油；而是必须对员工负责，把员工当做你的家人，他们工作的时候才会觉得像是给自己做一样，而不会敷衍了事，还有你必须让员工觉得他只要努力就会增加工资、就会升迁，这样才有动力工作。

“在物质越来越丰富的今天，食品安全的问题也愈加凸显，人们对于食物的要求不仅仅是填饱肚子，更加关注绿色、环保、健康的饮食新理念。”太原秦妈·美食美客火锅高总对优府美食说道，食品安全这个问题很重要，你用心的话有时候都可能出错，不用心的话就更不行了。我们的锅底用的都是一次性火锅底料，用完直接倒掉，绝对的安全健康，所以顾客在这方面尽可以放心。