今天的主角是另一个斯堪的纳维亚半岛国家：瑞典。

作为一个高度发达的资本主义国家，瑞典在很多领域都处于领先地位，然而对于瑞典的美食，很多人却了解不多。

今天我们就来聊聊瑞典的那些经典美食吧！

鲱鱼

既然是斯堪的纳维亚半岛，那当然少不了鲱鱼。不过鲱鱼并不是每个人都能接受得了的，但是喜欢的人就很推崇。在瑞典，鲱鱼最常见的吃法是腌鲱鱼。

你几乎可以在任何一家超市买到鲱鱼，并且一直很受欢迎。

瓦伦堡野味

这是一种传统的美食，由小牛肉、蛋黄、面包屑和奶油做成，通常旁边还配有土豆泥和豌豆。

值得一提的是，瓦伦堡是瑞典最富有的家族之一。

瑞典肉丸

在诸多瑞典美食中，肉丸毫无疑问是知名度最高的，也是瑞典最具标志性的一种美食。瑞典肉丸的吃法有很多种，最常见的是搭配土豆泥、奶油酱和意大利扁面条。

番茄酱肉丸通心粉一直很受瑞典孩子们的欢迎。

土豆饼

瑞典的土豆饼是用黄油煎炸的，再加上培根和越橘。

土豆饼是瑞典的传统美食，但是现在在瑞典的受欢迎度比不上以前了。

三明治蛋糕

瑞典的三明治蛋糕有很多不同的种类，基本的结构就是分层制作，里面有各种各样的配料。

三明治蛋糕其实在瑞典并不好找，因为它常出现在庆祝活动或大型聚会上，不过它制作起来很容易，大多数瑞典人都喜欢它。

瑞典虾酱吐司

虾酱吐司顾名思义就是一种混合了虾、蛋黄酱和酸奶油的吐司。

如果你想要更高级的版本，可以在吐司上加一些“löjrom”，这是一种来自瑞典北部的昂贵鱼子酱。

腌三文鱼

腌三文鱼在瑞典的历史十分悠久，尽管制作方法有些不同，但是基本的理念是一样的。

腌三文鱼通常搭配莳萝芥末酱，和面包或者土豆一起食用。腌三文鱼在圣诞节和仲夏庆祝活动中十分常见。

炖牛肉

炖牛肉这道菜起源于瑞典最南端的斯科讷，牛肉经过长时间的炖煮，香浓入味。

在瑞典的许多餐厅，都能找到炖牛肉（Kalops）这道菜，有机会的话你可以尝试一下。

黄豌豆汤

黄豌豆汤就是用黄豌豆做成的汤，通常和培根一起食用。

它的做法很简单，不仅在餐馆里，在超市里也可以买到。

薄脆面包

这种脆面包是瑞典的一种主食，在许多瑞典家庭里都能看到，它可以保存很长时间，携带起来也很方便。

薄脆面包的历史十分悠久，最早可以追溯到公元500年，这也是现在薄脆饼干的雏形。

法伦香肠

在瑞典另一种受瑞典孩子欢迎的食物就是法伦香肠。

它通常和通心粉以及番茄酱一起食用，除此之外也可以和芥末以及奶酪一起放在烤箱里烘烤。

Gubbröra

Gubbröra在瑞典语里的意思是“老爸的杂拌”，其实就是一种鸡蛋凤尾鱼沙拉。

鲱鱼罐头

如果你想要在瑞典体验特别的食物，那么鲱鱼罐头很适合你。鲱鱼罐头的气味不是一般人能忍受的，甚至还会沾到衣服以及身上，还会维持一段时间。

你可以在瑞典的每个超市买到一罐鲱鱼罐头，然后找个安静的空间一个人享用（除非你想要恶作剧）。

Pyttipanna

这是一种瑞典的家庭菜或农家菜，基本上是由土豆块、火腿和洋葱做成的。

通常旁边还配有一两个煎蛋和红甜菜，你也可以选择加上番茄酱。

Biff Rydberg

Biff Rydberg是pyttipanna的豪华版本，由牛里脊肉、土豆和黄洋葱做成。

和Pyttipanna不同，Biff Rydberg的各个配料不会混合在一起，而是在盘子里分开摆放。

黑豆培根

顾名思义，它就是由黑豆和培根做成的简单菜肴。在瑞典的商店里就可以花20瑞典克朗买到它，然后你自己加热豆子然后煎培根就可以了。

不过，因为里面有黑豆的关系，容易胀气，所以如果你有重要的聚会或约会，就不要尝试它了。

詹森的诱惑

詹森的诱惑是瑞典经典的圣诞美食，由奶油土豆和凤尾鱼砂锅做成。

当然，一年中的任何时候都可以品尝这道菜，不过在圣诞节更为常见。这道菜以1900年代的瑞典美食家和歌剧演员佩勒·詹森的名字而命名。

八月的小龙虾

八月是吃贝类和小龙虾的时节。从1500年代开始，小龙虾在瑞典的上层阶级中就很受欢迎，后来席卷了整个国家。

小龙虾是夏季的特色美食，常和龙虾一起作为海鲜庆祝活动的主菜。

细香葱奶油

这通常出现在庆祝活动上，从传统的仲夏节庆到各种节日庆祝的餐桌上都能找到。通常，它会和新鲜的土豆、三文鱼或腌鲱鱼一起作为午餐食用。

瑞典煎饼

瑞典煎饼很薄也比较脆，上面放着果酱和生奶油。

瑞典人在早餐、午餐、晚餐和甜点时间都经常吃这种煎饼。

瑞典饺子

这种瑞典饺子是用土豆做成的，里面的馅料通常是猪肉和洋葱，当然也有其他的选择。

瑞典饺子一般和奶油或黄油、越橘酱一起食用。

Köttfärslimpa

这是由肉末、盐、黑/白胡椒、鸡蛋、牛奶/奶油、洋葱和面包屑混合在一起，然后做成长条的面包状。

这里的肉末通常是牛肉末，也可以用羊肉或其他野味的肉。最后搭配培根、蘑菇、奶酪或蔬菜一起食用。

Renskav

Renskav是把冷冻的驯鹿肉切成薄片，然后在锅里煎炸而成。

驯鹿肉的做法有很多，它也可以和洋葱或蘑菇、意大利面、米饭、土豆泥等一起炖制，也可以作为馅饼的馅料。

Kåldolmar

Kåldolmar是东欧、亚美尼亚和土耳其的朵尔玛（蔬菜卷）的瑞典版本，这里使用的是白菜叶。

里面包裹的通常是肉末、米饭、盐和胡椒粉。卷好以后可以放在平底锅里煎炸或者在烤箱里烹饪。

瑞典热狗

瑞典热狗在一些热狗摊以及街头小摊都能买到。

面包里卷着土豆泥、香肠、虾酱沙拉以及生洋葱或烤洋葱。

瑞典汤

这种汤是由玫瑰果干和水、糖以及土豆粉做成的汤。为了让汤更浓稠，有些还会在里面加入牛奶或奶油。

它冷热都可以食用，通常作为甜品和马卡龙、香蕉片、杏仁、鲜奶油或香草冰淇淋一起食用。

火腿肠汁

火腿肠汁由切片的法伦香肠、番茄泥、奶油、洋葱和法式芥末做成。它通常和米饭或者土豆泥一起食用。

瑞典的经典甜点

肉桂卷

杏仁挞

真空吸尘器

公主蛋糕

巧克力燕麦球

巧克力蛋糕

姜饼

萨姆拉面包

藏红花面包

巧克力奶油杏仁饼干

燕麦小脆饼

果酱饼干

瑞典的经典饮料和酒精

瑞典啤酒

蜜糖酒

白酒

苹果酒

热红酒

桦树汁

接骨木花水

软饮料

瑞典人早餐吃什么？

当然，每个人都有自己的喜好，我们这里就说一下瑞典早餐里最常见的一些美食吧！

各种冷盘

芝士面包

瑞典煎饼

全麦卷饼

发酵乳

酸奶和各种谷物

面包和三明治

肝肉酱和酸菜

煮鸡蛋

鱼子酱

咖啡

瑞典的一些饮食传统

圣诞节

圣诞节期间，瑞典人会组织大型的自助餐，称之为：圣诞节餐桌（Julbord）。

餐桌上，常见的几道菜有圣诞节火腿、肉丸、凤尾鱼脆皮烙菜、腌鲱鱼、土豆、腌三文鱼煮鸡蛋、甜菜根沙拉、硬面包和小香肠等。

除此之外，还有大量的圣诞节软饮料，以及大量的瑞典糖果，比如奶油硬糖、冰巧克力、姜饼干、藏红花面包、圣诞老人软糖、马拉布阿拉丁牛奶黑白巧克力糖果等等。

复活节

复活节和圣诞节一样有自助餐，唯一的区别就是糖果，复活节有自己的主题糖果。

在复活节期间，瑞典人还会喝很多复活节可乐。

孩子们通常可以在花园里找到一个装满糖果的大鸡蛋，这是一种有趣的传统，受到孩子们的喜爱。

仲夏节

仲夏节是北欧国家的传统节日，在这个节日里，瑞典人也会像圣诞节和复活节一样，准备一些瑞典美食，然后和家人以及朋友一起分享。

仲夏节的一些菜和圣诞节以及复活节相同，比如腌三文鱼、鲱鱼和鸡蛋。

除此之外，人们还喜欢吃土豆、奶酪馅饼和糖醋渍波罗的海鲱等。

仲夏节的甜点有草莓蛋糕以及草莓配鲜奶油或牛奶和糖等。

小龙虾节

如果八月期间你在瑞典，那么你可以和当地人一起参加小龙虾派对。

瑞典人会和家人、朋友一起吃很多小龙虾，喝饮料，还会戴着有趣的帽子一起唱歌狂欢。

以上就是瑞典美食的一些知识。如果以后你有机会去瑞典，可以品尝一下哦~

来源：一听新鲜事