又到了甜甜的红薯季节了！当天越来越冷，吃一个热腾腾的烤红薯，感觉整个人生都圆满了~

今天我们就来好好聊聊红薯那些事儿吧！

红薯属于牵牛花科，起源于中美洲和南美洲，早在公元前8000年就作为食物以及装饰的用处人工种植，而红薯传入中国大约在十六世纪末（明朝万历年间），经由吕宋（现菲律宾）来到中国。

红薯在温暖的气候下通常为多年生植物，在寒冷的气候下通常为一年生植物。世界上红薯的种类有很多，接下来我们来盘点常见的35种红薯类型。

阿帕切红薯

这种红薯的皮和果肉都为淡橙色，模样和我们常见的红薯有很大差异。

博勒加德红薯

博勒加德红薯是一个很新的品种，起源于美国的路易斯安那州，具有深橙色或铜色的外皮，而且形状也很均匀。它们在种植后大约100天就会成熟，而且收获率也很高，因此很受当地农民的欢迎。

褐马红薯

这种红薯的外皮呈木褐色，果肉为深红色，而且非常甜。褐马红薯并不多见，但是十分受欢迎。

波多黎各串薯

波多黎各串薯果肉为浅红色，外皮为铜色。即便你提供的土地很小，也可以种植这种红薯。波多黎各串薯味道可口，尤其是烘烤以后特别美味。

卡罗来纳红薯

这种红薯来自美国的卡罗来纳州，形状均匀，表皮为浅铜色，比较光滑，果肉为深橙色。卡罗来纳红薯大约需要120天才能成熟。

百年红薯

这种红薯具有柔软的果肉和中等大小的个头，果肉为深橙色。它常被加入到各种菜肴里食用。

卡温顿红薯

卡温顿红薯是起源于卡罗来纳州的新品种，果肉为深橙色，颜值高，味道也很美味。

达比红薯

达比红薯外皮呈深红色，果肉为深橙色。它的形状均匀，味道可口，烘烤以后果肉变得柔软多汁。

伊万杰琳红薯

伊万杰琳是美国路易斯安那州的新品种，具有玫瑰色的皮肤和深橙色的果肉，吃起来十分多汁。

Excel红薯

这种红薯的果肉为橙色，外皮为浅铜色。它具有天然的抗昆虫性，可以生长得很茂盛。

佐治亚红薯

这种红薯生长极快，外皮为红紫色，具有非常丰富的风味。

人参红薯

人参红薯外皮光滑，呈现纺锤形。它的果肉是明亮的橙色，很适合土地不大的种植者。

汉纳红薯

汉纳红薯是一种奶油色的红薯，味道甜美，烘烤以后颜色会变黄。汉纳红薯也被认为是比较硬和干的红薯，但是很适合加入菜肴烹饪。

海曼红薯

海曼红薯十分甜美多汁，果肉呈黄绿色。

埃尔南德斯红薯

埃尔南德斯红薯起源于美国路易斯安那州，成熟缓慢，需要长达125天才能收获。埃尔南德斯红薯具有深橙色的果肉和红色的外皮，是烘烤的极佳选择。

宝石红薯

很多专家认为这种类型的红薯用途最广，适合蒸、烤或放在沙拉里。它具有铜色的外皮和多汁的果肉，颜色为鲜橙色。宝石红薯大约需要135天才能成熟。

寿红薯

这种红薯起源于日本，具有红棕色的果肉，带着些许坚果的味道。它的果肉比较干，非常适合炒菜或者天妇罗等。

库马拉红薯

库马拉红薯产自新西兰，是新西兰最受欢迎的蔬菜之一。

南瑞苕

南瑞苕最早可以追溯到1930年代，它的外皮颜色较浅，果肉为黄色。烘烤以后非常甜，因此很受欢迎。

新宝石红薯

新宝石红薯具有美丽的玫瑰红色外皮和深橙色的果肉，因为其颜色和口味赢得了众多国际奖项。

冲绳红薯

冲绳红薯具有浅棕色的外皮和紫色的果肉，非常甜且营养丰富。它很适合烘烤，也可以用于各种炒菜中。

欧亨利红薯

欧亨利红薯具有白色的果肉，产量通常很大，仅90天就可以成熟。

东方红薯

东方红薯也被称为日本红薯，外皮呈紫红色，果肉是白色。它带有坚果味，可以烘烤，也可以蒸熟食用。

波多黎各红薯

这种红薯外皮为铜色，果肉为红橙色，非常甜润。它具有抗疾病性，因此生长得非常好。

紫薯

紫薯的外皮和果肉都是深紫色，中间的果肉很干，味道也不是很甜。

比起单独食用，它们更适合加入其它菜肴或甜品里烹饪。

红石榴石红薯

这种红薯因为其深红色或紫色的外皮而得名，非常适合作为食材烹饪，包括面包、蛋糕和其他许多甜点。

红宝石红薯

这是一种非常受欢迎的番薯，具有深橙色的果肉和红色的外皮。烘烤后，它的质地很柔软，即便是作为配菜也很不错。

帝王红薯

这种番薯具有美丽的深紫红色外皮和橙色果肉，很适合烧烤。它是一种高品质的红薯类型，每个季节的产量都很高。

萨摩番薯

这种番薯主要在日本的萨摩地区种植，最早可以追溯到1600年代。它流行于世界各地，可以作为加工食品的原料，也可以用作酒精饮料的成分。它具有简单而甜美的味道，受到很多人的喜爱。

南方快乐红薯

这种红薯具有深橙色的果肉和玫瑰色（或深色）的外皮。它于1980年代中期诞生，可以长期储藏。

苏美尔红薯

苏美尔（Sumor）的意思是“夏天”。这种红薯的外皮呈棕褐色，果肉为白色或黄色。它的产量很高，含有很高的维生素C。

瓦尔达曼红薯

这是一种果肉为深橙色的番薯，它自1980年初以来就已经存在。它还有鲜艳的红色和绿色的叶子，看上去和味道一样好。

白红薯

这种红薯是标准的橙色番薯，外皮颜色为红紫色或棕紫色，吃起来很扎实也很可口，适合蒸煮或烘烤。

山药红薯

这种红薯起源于日本，之所以称为“山药红薯”，是因为像山药一样黏，而且很甜，通常做成沙拉食用。它也可以油炸或加入荞麦面食用。

以上就是今天的红薯特辑。最后一个问题：你最喜欢什么做法的红薯呢？

来源：一听新鲜事

声明：本文来源于网络，已注明来源，如有侵权，请联系发布者删除。