我们国家地大物博，960万平方公里的广袤土地赋予了这片土地上的人们不同的生活习俗与饮食文化，以及不同的地质地貌，而这些不同，也让人们萌生了外出游览观光的想法。

在我国，每个省市都有自己独特的美食，就拿河南省来说，众所周知，河南地处我国的中部地区，是全国公路与铁路汇聚分散的地区，每天这里都是人来人往，发送旅客的车辆川流不息，便利的交通也导致很多外地人在此定居谋生，因此河南也就成了一座多民族聚居的地方，这里的饮食文化也就融合了各地的特色，产生了各种不同的美食。

而相比起这些混杂的美食，最受广大游客欢迎的还是要数当地的特色美食。对美食的追求也是中国人的一大特点，而且美食也代表着一地的饮食文化与习俗，以及历史发展与传承。给大家介绍几种河南美食，如果来到河南一定要品尝一下，不要让自己留下遗憾哦。

那么今天萝妈就和大家聊聊关于，河南这6种特色美食，看着很丑吃着很香，吃过5种以上是吃货，没吃过的就很可惜！

一、胡辣汤

其实，胡辣汤在山西、陕西等地都有，但是要说最正宗的地方，还是要数河南的胡辣汤，而且胡辣汤也是当地名吃中最为人所熟知的。正因为如此，来到河南才一定要品尝让无数人回味无穷的胡辣汤。河南的制作方法是将蘑菇、木耳等多种用料放在大锅中熬煮，等到用料煮到软烂的程度，再在汤中加入水淀粉，这样汤就会变得浓稠。一碗胡辣汤下肚，即使在大冬天都能吃得浑身冒汗。

二、烩面

吃烩面，最正宗的要到郑州去吃，这里也被人称为是烩面之城，由此可见烩面在当地是多么有名了。到这里吃烩面，并不需要在网上提前去做功课哪里的好吃，你只需要在吃饭的点钟，在马路上观望哪家的食客多，不用怀疑，放心去吃就好，味道绝对不会差。这里我要推荐羊肉烩面，清白的汤面中加入羊肉，舀上勺辣子，鲜香可口，一点都没有羴气的味道。

三、扁粉菜

扁粉菜是安阳的美食，这是当地非常普通的菜品，游客们想要品尝，要去当地的市场或是小区这样的地方，不仅味道正宗而且价格低廉，千万不要傻傻的在火车站吃，贵不说，而且味道寡淡。正宗的扁粉菜会采用宽红薯粉，这种粉经过水煮不仅劲道而且本身味道也好，一碗菜一个饼，是当地人的习惯搭配。

四、肉夹馍

这里的肉夹馍一点不比西安的差，馍都是现做出来的，这样口感才好，那种在一旁的食篮里拿出来的馍都不是正宗的本地肉夹馍。河南的肉夹馍会比西安的多一些汤汁，正是这些汤汁让馍更加香嫩，吃起来回味无穷。

五、芝麻叶炖豆腐

将芝麻叶晒干，做菜的时候先焯一遍水，之后再和豆腐与肉沫炖在一起，可以根据自己的口味选择甜口或是咸口。

六、窝子面

这种面类似武汉的热干面，这是由于河南与湖北距离很近，所以在饮食上会互相影响，窝子面就是如此。将煮好的窝子面上摆放好小菜，滴上麻酱和香油，美味极了。

那么如果你到了河南玩的话，除了欣赏这里的风景，了解这里的历史文化之外，这6种美食对于吃货来说，也千万不要错过，错过了就可惜了！

好了，本期萝妈的分享就到这里了，欢迎关注、留言，萝妈教你创意的美食创作，品味各地的美食风采。

来源：萝妈帮厨

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