因为中国比较知名的菜系，湘菜一直都是香辣的代表，它的口味会偏重一些，但是色香味俱全，可能用辣椒的量会多一些。在口味上面有比较明显的改变，可能是因为地理位置比较特殊的缘故吧，这里的菜如果不辣的话，可能都做不出那种好吃的味道。

首先给大家介绍的就是湖南扣肉，我们在这里可以吃到各种各样的肉，而且这个肉选择的是五花肉。再加上一些雪菜，首先把东西煮一下，然后经过复杂之后，最后把肉放在蒸笼上面去蒸制，其实做菜的过程相对复杂一些，但是如果你能够吃到这些菜系的话，你就会觉得不管多么复杂的过程都能够对得起这个完美的味道。特别是嫩白的肉肉，加上小葱花的香气，还有雪菜的筋道感，那种感觉简直绝了。

给大家介绍的第2款菜就是茄子煲，平常我们食用茄子的时候，基本上都是蒸炸或者是煮这样的方式，其实茄子煲它就是蒸出来的，把这个茄子放在蒸笼上面去蒸好，然后放在小砂锅里面再去炖一下，最后撒上一些配料就可以了，能够来到正宗的湘菜馆，就可以吃到这样的美味了。

这些菜都离不开一个特点，那就是味道鲜美，如果能配合上一点小辣椒的话，那这个菜吃的绝对酸爽。全部都采用最好的时间和火候，也能够保证口感跟卫生，如果你有机会的话，会选择吃这样一种菜系吗。

来源：野原新之月
声明：本文和图片来源于网络，已注明来源，如有侵权，请联系发布者删除