这几道简单的家常菜，做好了月薪值2万！

要想看一个人或者是厨师的厨艺高低，通过一些普通的家常菜就完全能够看得出来。今天要说的这几道菜相信大家也都能够轻松做出来，但是要想做到色、香、味俱佳，那就真的不是一件容易的事了。

要想留住男人的心，就必须先征服他的胃，小女子虽然厨艺不佳，但我一直奋斗在制作美食的路上。因为我自己做的菜肴始终满足不了我自己的胃。值月薪2万的厨师都不一定能做好这几道简单的家常菜，你的厨艺能值多少？下面我就和大家一起讨论一下这几道菜品的烹饪方法。大家互相学习，话不多说，咱们直奔主题。

第一道：西红柿炒鸡蛋（木须柿子）

用料：鸡蛋西红柿盐葱花糖

做法：

1、将西红柿洗干净，然后切成小点的块

2、将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子搅成均匀的蛋液

3、锅中倒入少许的油，油温8成热时，倒入鸡蛋液，当蛋液一部分凝固成固体时，用筷子搅拌，使鸡蛋形成大小适中的块状，盛入盘中待用

4、重新起锅倒油，加入葱花爆锅，倒入切好的西红柿，继续翻炒西红柿，然后加入适量的盐、糖

5、将西红柿炒软以后放入炒好的鸡蛋

6、撒入葱花，继续翻炒，使鸡蛋完全粘上汤汁

7、出锅盛盘

这道菜西红柿不要炒过头，也不要炒出太多的汤汁。

第二道：干煸豆角

用料：鲜豆角猪肉盐辣椒花椒蒜末酱油盐葱

做法：

1、豇豆角洗净，摘好，切成4厘米左右的小段

2、将猪肉切丁

3、开火，锅中放油，烧热后倒入豆角，小火慢煎

4、煎至豆角表面微焦，盛出备用

5、锅中倒入少许油，烧热，放入辣椒，花椒，蒜末煸炒出香味

6、倒入肉丁，翻炒2分钟，加入适量酱油，翻炒一分钟

7、倒入煎好的豆角，加适量的盐，翻炒均匀，出锅

第三道：炒豆芽

用料：绿豆芽韭菜盐醋

做法：

1、将豆芽洗净、沥干水分，备用

2、取少量韭菜，洗净，切成3-4厘米小段

3、开大火，锅中放油，油热后倒入豆芽，翻炒（大火，一定要大火）

4、炒至豆芽开始变软，放入适量的盐，醋、倒入韭菜，继续大火翻炒

5、韭菜变软后即可出锅盛盘（豆芽不能炒的太软，也不要炒出菜汤）

这道菜要注意不要把豆芽的水分都炒出来，一定要用大火