一款养胃健脾的中医膳食方——洋葱萝卜鸡架汤

今日推荐：洋葱萝卜鸡架汤

材料：

鸡骨架1个，洋葱半个，北方大葱（白）1根，白萝卜半个，香菜、胡椒粉、食盐适量。

做法：

（1）将食材洗净，洋葱、北方大葱（白）切丝，白萝卜作滚刀块。

（2）锅内加入适量清水煮沸，先加入鸡骨架煮30分钟。

（3）捞起鸡骨架，加入洋葱、北方大葱（白）及白萝卜再煮5分钟，最后加入香菜及胡椒粉、食盐调味即可。

医学指导——中国国际生命医学工程院门诊中医特需专家廖佐芹教授

萝卜，《随息居饮食谱》载：“生者辛甘凉，润肺化痰，祛风涤热。治咽喉诸病，咳嗽失音，二便不通，解酒毒、消豆腐积，杀鱼腥气。熟者甘温，下气和中，补脾运食，生津液，御风寒，肥健人，已带浊，泽胎养血，百病皆宜，为蔬中圣品也。”其有果蔬圣品的美誉，对呼吸道、消化道不适有很好的调节作用。廖佐芹教授说，白萝卜搭配洋葱、大葱，煮一锅宣肺解表、润肠通腑的靓汤。其温服有助于改善鼻塞流涕，咽喉不适，疲倦乏力，不欲饮食，腹胀，大便不通等疾患，尤其适合风寒或胃肠型感冒初起时食用。萝卜种类甚多，以坚实无筋，皮光肉肥者胜。