快餐店的鸡米花在家做，又大又脆

孩子非常喜欢吃鸡米花，每个礼拜都要去外面买的吃一次，但是我又担心kfc中有添加剂之类的，今天正好休息，在家研究的做了一次，没有想到还挺成功的，我吃了一年和外面卖的也差不了多少，而且制作起来非常简单，一点都不难。

食材：

鸡胸肉 盐 糖 辣椒粉 白胡椒粉 花椒粉 烤鸡翅腌料 鸡蛋 面包糠 淀粉。

做法

1.把鸡胸肉清洗干净，然后切成块状，每次去肯德基都感觉他们的太小了，不过瘾，所以自己在家里就切的大点。

2.切好之后放在一个碗中，加盐、白糖、辣椒粉、白胡椒粉、花椒粉、烤鸡翅腌料，如果家里没有的话也可以不加。

3.再加入适量蛋清，拿筷子在鸡蛋两面扎个小洞，蛋清就流出来了。

4.搅拌均匀，裹上保鲜膜放在冰箱两到三小时。

5.腌制好之后裹一层淀粉，抖掉多余的面粉，在给碗中打两个鸡蛋加一点水，搅匀。然后鸡块在鸡蛋中浸泡无秒左右，拿出来把蛋液空干净。

6.把面包糠倒在碗里，然后都裹一层面包糠，锅中加油，烧至八成熟的时候放入鸡块，大火炸一会之后转成小火，炸至变色就可以了。