如何分辨白酒是否为勾兑酒？

红星二锅头和牛拦山都算的上是大品牌应该是不会存在给白酒胡乱标住信息的。所以说我们可以直接通过看白酒瓶标信息判断是否勾兑酒。

1、对于不同的白酒生产工艺，国家目前有三套标准：

（1）固态法的白酒国家标准(即GB/T10781);

（2）固液法白酒国家标准(即GB/T20822);

（3）液态法白酒(即GB/T20821)。

液态法GB/T20821-2007：是食用酒精勾调组合的。

如何区别勾兑的白酒，市面上廉价的二锅头会不会也是啊！

2、其实只需几个步骤就可以鉴别是不是勾兑酒：

一、晃。纯粮酒在瓶中摇晃几下，酒花均匀持久的为好酒，反之则不是，这第一步避免你买到假酒。

二、闻。纯粮酒有股特殊的香味，勾兑酒则有刺鼻的酒味。第二步防止你喝到假酒。

三、搓。取几滴酒倒入手心，搓干后闻味道，跟第二步相同。

四、品。纯粮酒入口不散，不需要龇牙咧嘴的。

从成本上来说，食用酒精成本仅仅3元/斤不到。而酱酒的原料，红缨子高粱，3.8元左右一斤。酱香酒为了笼络更多香味物质，控制在20%的超低出酒率，也就是通常人们说的五斤粮食一斤酒。又由于酱酒不能出酒即售，一般会经历3年贮存。加之地理环境限制，工艺水准的稀缺，酱酒全国仅有3%的市场占有率，也只能物以稀为贵了。故酱酒专家指出，市场价100元以下，难有好酱酒。

酒精勾兑酒是按液态法工艺生产的普通白酒。这种工艺执行国家标准GB/T20821-2007。主要工艺是：食用酒精+水+调味剂+其他添加剂调制而成。这种公益法制白酒主要的就是成本低。目前使用粮食高温高压水解法生产酒精，效率极高，成本非常低，加上酒精易于提纯，因此对原粮的要求也大为降低，大量的陈化粮，甚至是含糖较高的农作物下脚料均可作为制造食用酒精的原料，成本进一步降低。

据统计，我国约80%以上的低档酒为酒精勾兑酒。由于我国粮食供应充足，（部分粮食制成的酒精都可以替代燃油），使我国制酒所用的食用酒精全部都是用粮食生产的，只要不是假酒，均可以放心饮用。但是在粮食供应不足的韩国，想要喝粮食酒比我们喝原浆酒还要昂贵，普通韩国人天天喝的低度清酒，绝大部分是化学酒，酒精主要来源于矿物质提取，而非粮食。喜欢喝韩国清酒的人你可要想清楚啊。

个人经验：

粮食酒，喝时舒畅，酒后酣畅。

喝到微醺，神清气爽，即便喝多了，第二天醒来，也不头疼，嘴里还会存有淡淡的粮食香。

化学酒，喝的时候龇牙咧嘴，令人难受;酒后轻则口干舌燥，重则呕吐、胃里翻江倒海。

第二天醒来不仅头痛欲裂，嘴里还有股淡淡的坏甘蔗、坏红薯味道，很难闻。