对于中国美食 听听老外是如何评价的

美食总和发明创造有关系，比如我们蒸的包子，是因为我们发明了蒸笼，这种用竹子编制的烹饪器具。还比如我们煮的各种面条是因为我们很早就会制作陶罐瓷器，能放在火上烧煮。

事实上中餐在美食方面的发明还有很多，美食菜谱大全就来看看外国人是怎说的。

一位叫JenniferSlauth的外国人说道：“我举几个例子来震撼你：首先中国菜是世界上最大的口味和西餐完全不同；北面南米；他们几乎吃一切食物；他们还有大量的蔬菜是我们的两倍；疯狂的蔬菜品种，中国的许多蔬菜和水果以前从未见过或听说过，如柚子，苦黄瓜，长条山药，树木真菌以及数十种不可翻译的杂草状植物；所有中国食物都必须是新鲜的，罐头食品是被嫌弃的；他们吃骨头或者吐骨头碎片；同样的食物他们能有十几种方法烹饪。”

还有一位叫DanielCalto外国人说道：“我最欣赏中国菜的一件事，就是中国人能将配料转化为最佳的艺术形式，即便是一些很肥厚的猪肉和完全不相干的面粉，他们也能制作成小笼包。即使一些不富裕的人都能享受这样的美味佳肴。加热香料，切片和烹饪技术来改变成分，一个很好的例子就是烤鸭子，当它被正确烹饪时，由于在烹饪过程中将脂肪涂抹在皮肤下，所以它毫无油腻感。”

还有外国人说道：“最让我震惊的是他们发明的菜刀，一个简单，制作粗糙的工具，能切片，剁碎，剥皮，分割鸡肉，嫩肉，碾碎大蒜，研磨香料，然后把它全部舀起来，几乎集合了西餐厨刀所有功能。Thatasingletool,thecleaver,isusedtoslice,chop,peel,julienne,mince,dividechicken,tenderizemeat,crushgarlic,grindspices(withthebuttofthehandle),andscoopitallupafterward,allwiththefinesseofamuchmoreexpensiveWesternknife.”

一些外国人还说道：“中国人发明蒸包子的蒸笼非常令人震撼，简单的外观，不一样的效果。利用蒸汽的特殊特性，动力堆叠多孔蒸煮容器。大量的食物可以在一个单独的燃烧器上烹饪。”

还有外国人说道：“复杂的中餐口味包括甜、咸、苦、酸、辣，你丝毫不会感觉一种味道过重让食物不好吃，他们能恰当好处的平衡这种食材的味道。”

还有外国人说道：“我认为还有他们的炒锅，这是一个伟大的发明。炒锅的功能性不比他们的厨刀差，可以煮鸡肉，炸土豆，炒蔬菜，蒸鱼，煮蛋，清洗简单。高温、明火和快速烹饪，对一位中国厨师在一顿晚餐中同样复杂的菜肴令人印象深刻。”

还有外国人说道：“麻辣烫，麻椒和辣椒的结合组合成四川菜常见且令人惊讶的美味，这让辣椒味道变得更加复杂和有趣，而不仅仅是“热流淌下来的汗水。中国人用自己的麻醉剂来吃最辣的食物，这样你就可以真正感受到热的味道，绝对是天才的发明。”

还有一位叫PaulDenlinger的外国人说道：“我认为是筷子，简单容易获取，优雅和实用，筷子的影响可能是世界的，还有面条，筷子和面条几乎是一样的。”

还有外国人说道：“一个单一的调味品酱油，是多么难以置信的多用途，以及它看起来似乎与所有这些菜谱一起工作。你可以在各种中国菜中使用酱油；鱼，油炸和蒸，各种炒蔬菜，肉菜肴，鸡蛋菜，豆腐菜。”