DIY厨房——蜂蜜柚子茶

优府美食攻略今日推荐：蜂蜜柚子茶

难度：初级

时间：40分钟

主料：柚子1个

调料：冰糖50克、蜂蜜500克、水适量

美食菜谱大全做法：

1.柚子洗净，剥下柚子皮

2.用刀去除柚子皮内的白瓤

3.去白瓤的柚子皮切丝

4.锅内烧水加少许盐，柚子皮用开水焯一下

5.焯好的柚子皮淋干水放入锅中，加入冰糖

6.倒入清水没过柚子皮

7.再倒入撕好的柚子肉，大火煮开后转小火慢熬煮

8.煮到柚子肉浸出果汁，柚子皮和肉融合，汤汁收浓稠即可

9.煮好的柚子酱自然冷却后淋入蜂蜜

10.搅拌均匀后装入密封罐，放入冰箱冷藏3日后即可食用

烹饪技巧

1、柚子皮里的白瓤是比较苦涩的，不喜欢苦味可以去除的干净些；

2、柚子皮焯水时加盐也是为了去除苦涩味；

3、加入蜂蜜时一定要等到柚子酱冷却后，蜂蜜遇高温会损失营养成分。

4、熬煮好的蜂蜜柚子茶冷藏后饮用更佳。

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(美食责编：常秀美 )