30分钟搞定午餐——日式炸猪排

优府美食攻略今日推荐：日式炸猪排

难度：中级

时间：30分钟

主料：猪肉300克

辅料：面包1片、橄榄油适量、鸡蛋1个、芝麻200克、面粉适量、盐适量、黑胡椒少许、猪排酱适量

美食菜谱大全做法：

1.制作面包屑：面包片放多士炉里烤干

2.面包片晾凉，撕成小块

3.放入研磨机，打成面包屑

4.将面包屑取出

5.将锅烧热，不粘锅里放入适量橄榄油

6.放入面包屑中小火翻炒，炒至面包屑成金黄色盛出晾凉

7.制作猪排：猪排洗净，擦干水分，用锤子砸几下。不要把猪排砸扁，稍微砸几下即可

8.再用手将猪排整回原形。两面均匀的撒些盐和黑胡椒碎

9.猪排两面均匀的沾上面粉

10.将沾满面粉的猪排均匀的裹上一层蛋液

11.再将猪排均匀的裹上面包屑

12.将猪排放入空气炸锅中。170度十分钟，无需预热

13.准备好配菜，生菜切丝，圣女果洗净

14.将黑白芝麻混合，放入锅中炒出香味，放小碗里压碎

15.再将猪排酱倒入混合均匀即可

烹饪技巧

1、家里没有多士炉，可以把面包片放烤箱里烤脆，放凉后打碎。自己做的面包屑更健康，无添加。面包屑可以一次多做点，放冰箱冷冻；

2、空气炸锅170度十分钟，炸出来的猪排刚刚好。不需要预热炸锅；

3、没有空气炸锅，可以用烤箱烤，200度，十五—二十分钟左右。