广东芒果状元糍

糯米糍，又叫状元糍，这是有一段来历的。相传南宋庆元二年，邑人邹应龙赴京应试，村里家家户户都送糍粑供他路上吃，并预祝他金榜题名。路上，邹应龙渴了，喝上几口清泉，饿了，啃上几口糍粑。经过长途跋涉到了京都，由于才华出众，殿试对答如流，宁宗皇帝御笔亲点他状元及第。当他把从家乡带来的糍粑呈献给皇上品尝时，连皇上也赞不绝口，赐名“状元糍”。

优府美食攻略今日推荐：广东芒果状元糍

难度：中级

时间：35分钟

主料：芒果1个、糯米粉120克

辅料：牛奶125克、色拉油5克、椰蓉30克、白糖40克

美食菜谱大全做法：

1.食材准备

2.将糯米粉过筛两次，加入色拉油

3.此时倒入牛奶和白糖进行搅拌，至无颗粒

4.均匀搅拌好

5.糯米粉浆过筛两次

6.一定要保证混和液丝滑

7.隔水将粉浆蒸20分钟,碗里面一定要涂抹一层薄薄的食用油,中间搅拌几次,然后拿出来放到不烫手的温度

8.戴上一次性手套,抹点油去一块糯米团，弄成饼皮

9.放入已经切块的芒果粒

10.合拢成为一个球形，放到椰蓉里面粘上椰蓉，放进纸托里，然后放进冰箱冷藏两小时食用，相当美味

(美食责编：常秀美 )