30分钟搞定午餐——茶树菇炒荷兰豆

一道清新爽口的快手小炒，适合需要保持身材，并正在减肥的孩纸们，素素的，吃起来没有任何负担哈，且卖相也是相当喜人哦。

优府美食攻略今日推荐：茶树菇炒荷兰豆

难度：初级

时间：20分钟

主料：茶树菇200克、荷兰豆150克、香芹20克

辅料：油1汤匙、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、生粉1茶匙、姜5片、蒜3瓣、红辣椒3根

美食菜谱大全做法：

1.备料，茶树菇与荷兰豆洗净，姜蒜切片，小红椒，香芹切段

2.茶树菇切段，荷兰豆对半切开，入开水锅中焯烫至断生

3.准备一个碗汁，清水，盐，糖，生抽，蚝油，生粉，油拌匀备用

4.起锅，放油，煸香姜蒜

5.接着下香芹与小红椒翻炒

6.茶树菇与荷兰豆入锅

7.炒匀，倒碗汁

8.快速翻炒均匀，即可出锅

烹饪技巧

1.快手菜，先备好碗汁。

2.菌菇类都有小毒，事先焯烫可以去除。

3.焯过水的蔬菜已有八成熟，再入锅翻炒要做到快进快出，不宜久炒，否则会失去应有的口感。