西瓜新吃法：凉爽美味西瓜蛋糕

马上就是西瓜当道的季节了，如果你也超爱西瓜，那么这个夏天不妨试做一下这款货真价实的“西瓜蛋糕”！沒有烘焙功底，也沒有烤箱？沒关系，因为你根本不需要做烦死人的戚风蛋糕底，只要把整個西瓜去皮，涂抹上奶油，然后用鲜果或者果仁装饰就完成了，清爽多汁，尤其适合不开胃、怕肥膩重口味的大热天。

优府美食攻略今日推荐：西瓜蛋糕

美食菜谱大全做法：

1.西瓜去头去尾，立起来将皮切掉，去皮完毕后用厨房纸將西瓜外部的水分擦干，这个动作可以方便后面涂抹奶油，然后转移到你打算用來放西瓜蛋糕的容器中准备装饰。

2.从冰箱拿出鲜奶油，加糖和几滴香草精或者香草籽打发至不流动的状态，千万不要打过头了。鲜奶油和糖的比例为100:8，如果西瓜比较大，鲜奶油可以多放，用不完的可以用保鲜膜封上放进冰箱冷藏保存。

3.用刮刀之类的工具把打发好的奶油涂抹在西瓜上。建议用平底的容器來放西瓜蛋糕，否则底部會比较难涂。

4.四周涂抹好后，記得顶部也一定要抹平。涂完奶油后你会觉得不像外面西饼店卖的蛋糕那样平整，尤其是当奶油稍稍有点打发过头，质地变得有點粗糙时，但沒关系，装饰之后就会好很多，而且比较有手作的感觉。

5.用无盐的烤杏仁片來装饰“蛋糕”四周。这里会需要多給点耐心，否则杏仁可能会过密，也可能会黏不稳。

6.最后用水果装饰顶部就可以了！建议趁新鮮吃，如果不马上吃的話，你可以小心地用保鲜膜或者是锡纸包好，然后放进冰箱冷藏。

(美食责编：常秀美 )