【30分钟搞定午餐】蚝油素鲍

杏鲍菇是非常好吃的一种菌类，它具有杏仁的香味，肉质肥厚，口感鲜嫩类似鲍鱼。这道形似味似鲍鱼的菜品不仅低油味美，而且操作简单哦！

优府美食攻略今日推荐菜品：蚝油素鲍

难度：入门

时间：10-20分钟

主料：杏鲍菇280克

辅料：葱绿圈两勺、姜一小块、生抽一勺、蚝油一勺、凉水两勺、糖两小勺、生菜装饰适量

美食菜谱大全做法：

1.小葱选葱绿，切葱圈备用，姜切细丝，生菜洗净沥干水分垫到容器底部装饰用。杏鲍菇切成7-8毫米左右厚度的片，在每一片上的一面用刀切网格，不要切断。

2.调制酱汁：一勺生抽，一勺蚝油，两勺水，两小勺糖拌匀

3.平底不粘锅无油无水放入杏鲍菇，开中大火，至杏鲍菇出水，两面煎，煸干水分。

4.水份煸干后，把杏鲍菇推到一边，锅里放少许油，煸香姜丝和一半的葱绿。

5.把杏鲍菇铲过来，把酱汁倒入，翻炒至酱汁收浓即可，出锅前撒上剩余的葱绿。