精巧可爱的奥利奥杯子乳酪蛋糕

用纸杯制作乳酪蛋糕，加入奥利奥夹心饼干，

使矜贵的轻乳酪蛋糕变得可爱，

上层奥利奥始终酥脆，

营养美食菜谱底层的饼干和夹心经过烘烤也与蛋糕融为一体。

蒸烤的方法使蛋糕柔润细腻。

原料：

A奶油奶酪83克，牛奶33克

B黄油27克，牛奶50克

C低筋粉15克，玉米粉15克

D蛋2只，细砂糖36克，柠檬汁少许

E奥利奥夹心饼干9片

烘焙：170度上下火中层25-30分钟

太原美食网具体做法：

1、A料中的奶油奶酪微波或隔热水软化后用刮刀拌至顺滑，加入牛奶搅拌均匀

2、B料中的黄油和牛奶混合微波或隔水加热至黄油融化，搅拌均匀备用

3、将C料混合过筛后，倒入2中搅拌均匀，隔水加热并不停搅拌至65℃离火

4、将D料的蛋黄加入面糊中搅拌均匀

5、将A料的乳酪牛奶加入蛋黄糊中搅拌至顺滑

6、将D料中的蛋白加少许柠檬汁并分三次加入细砂糖打发至湿性发泡

7、分两次将打发的蛋白与奶酪蛋黄糊翻拌均匀

8、9连模垫油力士放一片带有夹心的饼干，蛋糕糊入模九分满，将模具在桌面震一下以排除内部大的气泡

9、将另一片奥利奥饼干轻轻放在面糊上

10、入预热的烤箱中层，下层烤盘加水，烘烤25-30分钟