百姓餐桌少不了的明星菜小鸡炖蘑菇

搭配特别完美，寓意如此吉祥

营养美食菜谱它就是人人吃过的小鸡炖蘑菇，今天是松蘑！！

小鸡炖松蘑

材料：

松蘑……100克

三黄仔鸡……1只

葱姜片……15克

八角……1个

桂皮……1小块

黄酒……1勺

生抽……2勺

盐……适量

鸡精……少许

油……1勺

太原美食网做法：

1、松蘑冲洗后，提前浸泡半天，待泡软后搓洗换水数遍，直至洗净泥沙

2、仔鸡切块，冲洗干净血水，冷水下锅，煮开

3、将煮好的鸡块捞出来，用清水再次冲洗干净沥净水分备用

4、锅子烧热，放入油，倒入鸡块翻炒，加入葱姜片

5、烹入黄酒，加入生抽，放入八角、桂皮后翻炒均匀，将蘑菇沥水放入锅中，炒匀

6、将炒好的所有食材倒入砂锅中

7、倒入提前烧好的热水，使水没过鸡块

8、大火烧开，转小火，炖至鸡熟烂，关火前15分钟加入盐，关火后加入鸡精调味即可

小贴士：

1、松蘑好吃但是泥沙多，一定要反复冲洗干净，以免牙碜

2、煮好后加盐调味是为了避免过早加盐影响鸡肉成熟