在家做星级宾馆菜 美味糖醋猪蹄

快到新年了，太原美食网在家试做这道美味糖醋猪蹄菜迎新年吧。

食材：

猪蹄500克（买时剁块），花生100克，花椒八角香叶丁香桂皮料酒（以下简称六样调料），冰糖50克，白沙糖醋老抽盐食用油适量。

营养美食菜谱做法：

1、温水将猪蹄洗净

2、猪蹄焯水后刮去白污皮去毛

3、准备调料

4、醋酱油糖调成汁

5、花生洗净泡软

6、点大火，炖锅注水，放入猪蹄和花生及六样调料，烧开撇沬，转小火炖40分钟加盐，后炖至蹄烂

7、捞起猪蹄花生

8、制糖色：小火放入油冰糖翻炒

9、糖色已熬好

10、投入猪蹄花生调汁翻炒收汁出锅