“全能蔬菜”美称的南瓜花----酥炸南瓜花

南瓜花，不仅朵大色艳，而且营养丰富.

炒食、凉拌、做汤均可，色味俱佳.

南方有的地方种南瓜不是为了结瓜，而主要是为了食花.

我国湘中地区，素有吃花的风俗，营养美食菜谱因此获“长寿之乡”的美誉呢.

在广东、广西两省食用南瓜花也是出了名的，

他们称南瓜花为“微型营养宝库”.

原材料:

南瓜花20朵，鸡蛋1个、栗粉80克、泡打粉1勺、盐少许

山西美食网做法：

1、首先将南瓜花花蕾摘除，用清水冲洗干净。

2、除南瓜花以外的调料，搅拌成糊状。

3、南瓜花在糊里粘一下；

4、放到八分热的油里，炸几秒钟即可。

新鲜南瓜花，裹上一层薄薄的鸡蛋淀粉，炸出来的南瓜花花形犹在，花色犹存；花香扑鼻，花团锦簇；松脆可口，鲜嫩无比；青黄红绿，甜咸辣香；营养丰富，食疗食补；佐茶入筵，皆为上品。

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