韩式南瓜粥现在已经是各大小韩国料理店里前餐的必备单品,特别是在山西美食网烤肉店里,无限畅吃~不过听说现在很多店家的南瓜粥都是用粉冲出来的,哎哎~这实在是很叫人心酸呐~
用料
南瓜 700g
纯净水 800g
糯米粉 100g
冰糖 适量
小圆子 适量
盐 少许
枸杞 少许
营养美食菜谱韩式南瓜粥的做法
1.南瓜洗净去籽,带皮入蒸锅,大火蒸15分钟左右(蒸锅中水沸腾后再入南瓜)
2.蒸好的南瓜待凉,用勺子把瓜肉挖出
3.瓜肉与纯净水入搅拌机打匀(700克大小的南瓜用600ML的搅拌机差不多三次可以搞定)
4.搅打好的南瓜糊倒入锅中,大火煮10分钟至沸腾后转中火
5.糯米粉用凉水兑开后加入锅中续煮5分钟;(此时要用汤勺不停搅拌,以防糯米粉沾底)
6.加入冰糖、枸杞,转小火
7.用另一只锅子煮小圆子,煮好后把小圆子加入南瓜粥,再放少许盐搅拌均匀即成