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小时候板栗成熟的季节就是我最开心的时候了，每每这时候奶奶总是会用板栗做各种各样的菜。最喜欢板栗了，来看看太原特色美食今天介绍的板栗菜吧！
【用料】
生板栗500克左右，五花肉500-700克，白糖2勺，黄酒一勺，大蒜4粒
【营养美食菜谱做法】
板栗剥去外壳后板栗肉留用，关于如何剥板栗壳，请戳：独家放送技巧性板栗剥壳法
五花肉下锅焯一下水
切块后备用
锅坐热后放油，肉块下锅翻炒出油后盛出待用
锅中留油放入2勺白糖炒糖色
棕红色时放入肉块翻炒上色
加入热水（肉加热水，鱼加冷水）
放入蒜粒后调入一勺左右黄酒
烧开后放入板栗肉中火慢烧至熟，出锅前调盐即可
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