风靡魔都的上海炸猪排

美丽的紫薇花依旧绽放它经久不衰的容颜，谁说花红无百日，紫薇长开半年花。苏州河与河南中路的交界附近是上海人流量暴多的七浦路，那里有很多市井美食，其中就有上海炸猪排，我每次路过都要买一个吃，猪排炸的外酥里嫩，咬一口，香味分散在嘴里，山西美食网非常得满足。

材料：猪大排一个、鸡蛋一个、淀粉少许、面包糠

调料：盐、料酒、五香粉、番茄酱、沙拉酱

营养美食菜谱做法：

1、将猪大排用刀背剁一会，正反面各四遍

2、把鸡蛋打散在碗里，倒入料酒、淀粉、盐、五香粉少量搅匀

3、把处理好的猪大排放在鸡蛋液里浸泡15到20分钟

4、然后把处理好的猪排两面都撒上面包糠，用刀面压一下，使面包糠更牢固

5、把锅烧热加入油，油微热的时候放入处理好的猪大排炸

6、全程小火炸10分钟捞出即可。