后宫甄嬛传的特色糕点——藕粉桂花糕

桂花又称九里香，我国已有两千多年的栽培历史，被评为十大传统名花之一。诗人李清照更称桂花树“自是花中第一流”。桂花味香，持久，可制糕点、糖果，以可冲泡饮用，成为茶中之珍品，深受国内外消费者的青睐。

美食菜谱大全原料

牛奶250克、藕粉210克、澄面100克、白砂糖30克（喜甜的可酌加）、桂花糖50克、发酵粉2克。

做法：

1、牛奶中加入发酵粉，搅拌均匀，化开。

2、加入粉类和桂花糖、白糖。

3、搅拌至无颗粒状态。

4、模具内放保鲜膜，将糊糊倒入，约6-7分满。

5、放到温暖的地方发酵至8-9分满。

6、蒸锅烧开水，将其放入，根据模具大小，厚度，蒸熟，我这个模具，蒸了40分钟。

营养美食菜谱贴士：

1、事先用牛奶将发酵粉化开，可以放在放入粉类后难以溶解。

2、各种粉类放入，一定要搅拌均匀，至无颗粒状态，否则蒸出来会有干粉粒粒，影响口感。

3、模具内放保鲜膜，是为了容易脱模，铺在模具底部即可。

4、倒糊糊时，不要太满了，要给他发酵的空间，我这个就有点多了，导致蒸的有点溢出。

5、这个属于清淡口感，如果喜甜，则可以酌情添加白糖的用量。