水晶月饼,是中秋节汉族传统节日食品。
梦幻似水晶,让人很想去咬一口,但是,真要吃起来,这月饼还是挺会糊弄你的,因为是小麦淀粉做的月饼皮子,所以现吃现做才好吃,如果蒸好后,冷却了,那估计也就咬不动了。所以水晶月饼最适合自己做着吃了!
营养美食菜谱主料:淀粉100克玉米淀粉30克
辅料:南瓜泥适量
水晶月饼模具
水晶月饼模具
调料:色拉油适量、盐1克、白砂糖15克、水适量
梦幻水晶月饼
梦幻水晶月饼
美食菜谱大全做法:
1、将上面材料搅拌匀后冲入热水,开始一点点加,用筷子边搅拌
2、能把面和起来了,就不要再加水了,将面和成光滑的面团
3、分成两份。1份原色。1份我加了1克抹茶粉,每个面团大概我又加了5克的色拉油进去。放心,可以揉进去的
4、将面团分成20克重的小面团,用保鲜膜盖起来
5、将提前准备好的南瓜馅,30克每个,包在刚分割好的面团里。可用奶黄、豆沙、莲蓉代替,看你自己喜好了
6、把面团卡在虎口,这样用手指头的力量边转边包,能完全包裹的。如果您包不起来,可以少放点馅
7、您也可以像包包子那样包,只要能包起来就可以。收口朝下放
8、套入月饼模。月饼模内侧需要抹些油
9、将所有月饼印好模
10、放在蒸笼里,要垫些东西哦,我用了蒸笼布,上面抹了油。(玉米叶、荷叶、粽子叶都可以)
11、这是蒸好的月饼,因为里面和外面都是生的,所以55克的月饼足足蒸了20分钟。一定要趁热吃
昨天为大家介绍的广式椰蓉月饼月饼都学会了吗,快来回顾一下吧!http://food.uninf.com/20140820/2ZWX-821050.shtml