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自打小时候，妈妈做的最好吃的菜就要属红烧肉。总觉得我家的红烧肉比任何吃过的红烧肉都要棒。
离开家之后，红烧肉似乎也是妈妈唯一教过我做的菜。甜甜的味道，嫩嫩的口感，肥而不腻的五花肉不免得让人多吃半碗饭。
营养美食菜谱用料
五花肉一条
冰糖五花肉量的1/3
生抽一大勺
醋1/3勺
八角适量
桂皮适量
花椒适量
姜片适量
盐适量
植物油适量
水适量
美食菜谱红烧肉的做法
1.五花肉洗净，拔毛。
2.热锅，倒入油，油热后放入冰糖炒糖色。
3.冰糖溶化，颜色呈现出金黄后离火，余温会让冰糖的颜色继续加深。等深到稍微出现咖色的时候，立刻倒入五花肉，翻炒。
4.倒入除盐以外的其他作料，小火炖到肉软烂后，加盐调味。
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