功效:
营养美食菜谱之土豆含有丰富的膳食纤维,有资料表示,其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢,食用土豆后,停留在肠道中的时间比米饭长的多,所以更具有饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。
土豆是一种碱性素菜,有利于体内酸碱平衡,调整体质,长期食用可以变身碱性易瘦体质。此外,土豆还含有多种维生素以及抗氧化的多酚类成分,能帮助体重减轻。
中医认为土豆“性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明,土豆对调解消化不良有特效,是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。土豆富有营养,是抗衰老的食物之一。
原料:土豆
美食菜谱大全做法:1.土豆去皮,香葱、大蒜、红彩椒洗净。2.先将土豆切成细丝。3.此步最为关键,将切好的土豆丝用凉水泡上一会去掉部分淀粉会更清爽。4.红彩椒切丝,大蒜拍成蒜末,香葱切段。5.锅内做水,开水将土豆丝下锅略焯捞出。6.捞出的土豆丝用凉水泡上,这样拌出的土豆丝脆凉爽口。7.捞出的土豆丝控干放入红彩椒丝、蒜末、香葱末。8.倒入香油、生抽、醋、盐、鸡精、花椒油搅拌均匀即可。