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春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。
今天美食特色推荐的小编就为大家带来这道油焖春笋，大家在家也可以自己做哦！
主料：春笋3根
调料：色拉油、食盐、鸡精、老抽、鲜贝露、白糖
油焖春笋的做法
1.春笋洗净用刀拍扁切条，再切段
2.锅里多放些油烧热后，放入春笋大火翻炒，炒至七八分熟后调入一点点老抽，一汤勺糖
3.再倒入适量鲜贝露增鲜，尝尝咸淡，不够咸再加少许盐调味，最后撒少许鸡精炒熟即可
小贴士
1、在春笋上拉一刀，这样容易剥壳，
2、切的段最好是均匀一些，看着好看。
想要挑剔的味蕾再次品尝初春的味道，就来开荒者看看吧！
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