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豆沙富含碳水化合物：是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。今天美食特色推荐为大家带来豆沙锅饼原来是上海和扬州一带的风味点心。最早始于扬州，20世纪20年代后盛行于上海。起初是酒席、点心宴的配套点心之一，现在已成为上海地区的特色点心。因用甜豆沙为馅制成，故称"豆沙锅饼"。
主料：面粉水
配料：豆沙
调料：烹调油
做法：
1、面粉放在稍大的盆里，往面粉中加热水，边加边拌
2、稍凉后揉成团，刚开始可能揉不光滑，没有关系，稍等一会儿再揉就很容易了。
3、饧好的面团再次揉均匀。
4、准备豆沙。
5、将面团分成小剂子，擀成薄片。
6、在饼子中间放上豆沙。
7、用折叠的方法把豆沙包起来。
8、平底锅倒油烧热，放上饼子小火烙至两面变焦，出锅即可。
小贴士：这种饼子，用烫面烙出来比较软一些
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