将鸡蛋打散，胡萝卜、洋葱、腊肠切丁备用，毛豆洗去外衣。
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上一次做蛋包饭的时候还是看韩剧《屋塔房王世子》的时候，不知道有多少人因为这部电视剧开始喜欢吃蛋包饭，可见偶像剧的力量是有多强大，呵呵~~~今天给蛋包饭换了“饺子”造型，剥去蛋皮，腊味炒饭的香气扑鼻而来，这样的早饭是不是很享受呢！
食材主料 2个鸡蛋 1碗米饭 配料1根腊肠 适量毛豆 适量洋葱 适量胡萝卜 适量盐
1
将鸡蛋打散，胡萝卜、洋葱、腊肠切丁备用，毛豆洗去外衣。
2
平底锅放少许油，小火，倒入蛋液，轻轻晃动锅子，让蛋液铺满整个锅底，加热至蛋液凝固后，盛出备用。
3
锅内放少许底油，油热后放入各类丁快速翻炒，然后加入剩饭，适量盐翻炒均匀后盛出，关火。
4
将蛋皮放回还有余温的锅内，在蛋皮上撒上少量黑胡椒粉（不爱吃的可以不放）
5
将炒饭放入蛋皮中间，不要放太多，因为还要包饭。
6
将蛋皮四周翻起来包住米饭，可用手带上一次性手套直接去包
7
包好后倒扣在盘子内
8
用刀划一个十字
9
将蛋皮摊开，里面就是香喷喷的腊味炒饭啦。
