食材:豆角干 五花肉 辣椒粉 红辣椒 油 水 花生油 盐 糖 蚝 油 酒 鸡粉
制作步骤
1. 豆角干提早泡发1.5小时左右,五花肉切粗丝,用盐和鸡粉腌15分钟
2. 蒜头切碎,鲜椒切丝
3. 热锅,下腌过的五花肉丝干煎
4. 把五花肉丝煎出一些油份时,再下小许花生油与蒜粒、辣椒粉炒出香味
5. 下豆角干
6. 肉与豆角干翻炒均匀,下所有调味料和1碗左右的水
7. 待所有材料炒透,汁收干,投下辣椒丝
8. 翻炒均匀,上碟
9. 下饭的小菜,吃起来有滋有味的,香啊!
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