香菇肉丸焖面 加入黑胡椒味道更好

     主料：机压湿面100克  水发香菇120克 

     辅料：各式肉丸适量  杭椒适量  

     调料：食油1勺 盐适量  郫县豆瓣酱2勺  黑胡椒粉适量

     做法：

     1、  准备好面条、香菇、肉丸、杭椒。

     2、  肉丸切小块，杭椒切刀切圈，香菇切扇形备用。

     3、  锅中油热，倒入郫县豆瓣酱。

     4、  炒出红油。

     5、  倒入香菇，炒匀。

     6、  加入肉丸，炒匀。

     7、  加入适量冷水，大火煮开，中火焖煮5分钟。

     8、  倒入机压湿面。

     9、  码放均匀。

     10、加盖焖至汤汁减少。

     11、倒入青椒。

     12、加入黑胡椒粉。

     13、翻炒均匀。

     14、焖好的面条盛入碗中即可食用。

     贴心叮咛：

     1、  香菇提前泡发、泡透口感比较肉实。

     2、  如果把湿面提前焯水摊凉比较好操作。

     3、  焖面的食材以可以久煮的食材比较好。

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