在家也可以自制粉蒸肉 酥软而不油腻

    食材：带皮五花肉 大米 腐乳 白酒 老抽 酱油 五香粉 味精 花椒 大料 

   制作步骤
 
   1. 五花肉洗净，切厚片，放入小碗中。 
   2. 放入白酒，去腥效果更好。 
   3. 放入老抽、酱油。 
   4. 放入五香粉。 
   5. 放入先前用水化好的腐乳汁。 
   6. 放入味精，搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制。 
   7. 大米入锅中小火炒制。 
   8. 放入花椒。 
   9. 放入大料，炒好后放入料理机打成末，

  10. 肉腌了1小时后取出，两面粘上五香蒸肉粉。 
  11. 粘好的肉片平整地摆入盘中。 
  12. 高压锅中放入适量水，放入隔水蒸架，放入肉片，启动肉类程序即可。

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