蒸淋茄汁 酸辣可口色泽艳丽

   食材：茄子 葱蒜 青红椒 盐 生抽 米醋 糖 花椒油 香油 鸡精 辣椒油 

   制作步骤
 
   1. 准备材料 
   2. 将茄子切条放到蒸锅中蒸熟 
   3. 将大蒜切末，葱切葱花，青红椒切末备用 
   4. 烧开花生油，浇到盛干红辣椒的碗中 
   5. 自制的辣椒油 
   6. 碗中倒入生抽、米醋、香油、鸡精、少许盐和糖以及花椒油调汁 
   7. 倒入晾好的辣椒油，将切末的材料倒入酱汁碗中 
   8. 搅拌均匀 
   9. 淋到蒸好的茄子上即可，可以放适量制辣椒油的干椒丝

   小贴士
   1、酱汁的调味根据自己的口味而定，基本上这些材料就很够味儿了。

   2、可以将制辣椒油靠干的辣椒丝放到茄子上，能吃辣的话会觉得味道相当不错！为了美观也可以不放

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