柠檬肉拌米线

    很家常的米线，吃起来爽滑的感觉已经是非常好了，喜欢吃，也经常吃。但老是一个味道，也就不想吃了。如果换换口味试试呢......

食材主料：400g米线 200g五花肉馅 配料适量油 适量盐 适量自制辣豆瓣酱 适量白糖 适量生抽 适量料酒 适量香菜 适量蒜碎 适量蚝油 适量鸡精 适量醋 适量香油 适量花椒油 适量葱 适量水 

制作步骤
1  青柠檬备好待用。
2  五花肉馅备好待用。
3  葱备好待用。
4  上油锅，下葱翻炒。
5  下五花馅翻炒。
6  放入料酒、放入自制特辣豆酱翻炒。
7  放入生抽翻炒。
8  放入白糖翻炒。
9  青柠檬切半。
10  挤入锅中（一个）翻炒，出锅。
11  另一个青柠檬挤入盛出锅后的肉馅里。
12  米线备好。
13  上煮锅，煮好后捞出。
14  控水，放入大碗中。
15  香菜切碎待用。
16  蒜碎提前备好，此时放入米线碗中。
17  再放入鸡精。
18  再放入蚝油。
19  再放入米醋。
20  放入香油。
21  放入香菜。
22  放入花椒油。
23  放入炒好的肉馅。
24  拌匀即可。

小贴士
柠檬含有大量的VC，当食材VC含量少时，适当用柠檬补充缺乏的VC。 
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